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史上最简单的牛角包!不用开酥,一次解锁6种吃法!
2021年04月21日


今天卡卡给你们带来好东西了!

没错,是可颂~

不过这个答案,只对了一半。

其实它是卡卡费了不少功夫,给你们找来的半成品可颂。

可颂的美味,不用我多说,大家都懂吧!

那酥脆、松化的极致口感,吃过真的会上瘾。

之前我也教你们做过,但许多小可爱都留言说太难了,更想要成品


害,实不相瞒,连卡卡这样的专业人士,也觉得做可颂很考验功力和耐心

光是开酥这一步,就难倒很多人——

黄油面团擀薄后要层层叠起,每一次折叠拉伸,都要经过松弛和冷藏,这过程听着就觉得累!


其实现在很多专业的烘焙坊,都是用机器开酥,少了手感温度的干扰,机器开酥反而更加稳定

所以我就想,能不能直接给你们找到,靠谱的可颂半成品,让你们在家简单加工一下,就能吃到新鲜出炉的可颂呢~


在我冒着长胖风险,试了不下几十枚可颂后!

终于找到这款吃法简便,口感还优秀的半成品可颂👇🏻


你是不知道,它的做法有多简单——

无需费劲做酥皮,只要解冻后放入烤箱烘烤就完事,太适合懒人和小白了!


烤好的可颂,一口咬下,酥皮噼里啪啦掉在嘴里,口感媲美面包房出品

而且个头小巧,三两下就解决掉一个,吃起来毫无压力。


一枚优秀的可颂,空口吃就已经足够香了。

但为了让它的滋味更精彩,我今天还特意给你们准备了6种可颂搭配吃法

材料很好准备,做起来也巨简单,学会了一周的早餐都不愁

喜欢可颂的朋友,收好喽~


01
酥香可口的杏仁可颂


杏仁可颂,是这几年可颂界的后起之秀

比起原味可颂,杏仁可颂更香口。

酥脆坚挺的可颂,搭配烤得金黄的杏仁片,牙齿轻咬,酥、香、脆,满嘴馥郁。


传统的杏仁可颂,还会往里头抹上杏仁卡仕达酱。

但今天我教你们做的这款更简单,材料仅3样,拌匀后铺上可颂烘烤,就大功告成啦~

- 材料 -
杏仁片……10g
细砂糖……5g
黄油……3g


1、将可颂从冰箱中取出,放在铺好纸的烤盘上,常温解冻30-40分钟


2、将黄油融化成液体,倒入杏仁片中,用筷子轻轻拌匀,倒入细砂糖,混合均匀即可



3、待可颂解冻好后,撒上杏仁糖即可放入提前预热好的烤箱中,170中层烘烤15分钟(具体根据自家烤箱的脾气来,烤至上色金黄即可)



02
香甜的卡仕达可颂

卡仕达酱可颂,是可颂界的甜姐儿

可颂因为有了香甜柔滑的卡仕达酱加持,吃起来满口都是甜蜜的幸福感。

而且只要稍加装饰,颜值非常能打,特别适合春天带去野餐~

卡仕达酱的做法,我已经教过大家很多次啦,基本就是把材料拌匀加热,再过筛即可,一点都没难度。

做好的卡仕达酱,一次用不完,还可以放冰箱里冷藏,无论是装饰可颂,还是拿来抹面包都很完美。


- 材料 -
蛋黄……2个
黄油……20g
牛奶……100g
细砂糖……20g
低筋面粉……12g
奥利奥碎……适量
冻干草莓碎.....适量


1、做卡仕达酱

蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅至无干粉状态,倒入牛奶搅匀,过筛到锅中,开小火煮至粘稠,离火后加入黄油搅至完全吸收



2、装饰

卡仕达酱装裱花袋挤在牛角上面,撒上奥利奥碎或者冻干草莓碎装饰即可


03
浓郁的黑巧可颂


黑巧可颂,光看着就觉得诱人

沾满巧克力的可颂洒满各种坚果碎,本巧克力爱好者狂喜!


吃起来,更是一绝——

刚一入口,先感受到的是坚果的细碎颗粒感,伴随着黑巧克力丝绸般的优雅细腻,在舌尖辗转消融,这滋味,浓郁得能把人迷倒


而且材料仅2样,简单到没法失败!你没理由不学起来


- 材料 -
黑巧克力……适量
坚果……适量

1、巧克力隔水融化,可颂晾凉后沾上巧克力酱,撒上坚果碎,自然风干巧克力酱即可


04
清新的抹茶可颂

比起罪恶的黑巧可颂,抹茶可颂可要含蓄、清新多啦

酥脆的可颂,有了抹茶卡仕达酱注入灵魂,风味更特别。用手轻压,看着嫩绿的馅料爆浆而出,莫名觉得爽!


最后再撒上薄薄一层抹茶粉装饰,整枚可颂,就像滚过初春刚冒出芽的绿草坪,清新怡人


- 材料 -
抹茶卡仕达酱……适量
抹茶粉……适量

1、卡仕达酱煮好后筛上抹茶粉,搅拌均匀装裱花袋备用


2、在烤好的可颂底部开一个小口,挤入抹茶卡仕达酱,表面筛上抹茶粉即可



05
咸香的黄金起司可颂


除了甜口的可颂,我还照顾到咸党的需求,给你们研究了两款咸香的可颂搭配!

第一款,是香到没边的起司可颂


起司,就是人人都爱的芝士啦,把它铺在可颂表层,经过烘烤,芝士融化呈现金黄的诱人色泽

如果想要多一层丰富口感,我更建议你们撒上一些果仁碎,这样吃起来巨香,连吃3个都不过瘾


- 材料 -
芝士片……1片
开心果碎……适量

1、芝士片1开4,放在烤好的牛角上面,撒上开心果碎,入炉160℃烘烤3分钟(烤至芝士片变软,能粘在牛角上面即可)


06
早餐最爱的沙拉可颂


最后一款,我把它做成好吃又饱腹的Brunch

拌好的沙拉,再配上烤得香酥的可颂,既简单,又美味~


配菜很随心,你大可根据自己的喜好来准备,有时早上想不到吃什么,就准备一盘沙拉可颂吧


- 材料 -
火腿粒……50g
玉米粒……50g
青瓜粒……50g
圣女果……2个
沙拉酱……适量
黑胡椒……适量

1、把所有食材切成合适的大小,拌上沙拉酱、撒上黑胡椒粉拌匀,再拿两个可颂摆盘即可



轻轻松松,就把外面Brunch店的招牌学到了


今天的6款可颂搭配,你最喜欢哪一款呢?

无论你喜欢哪款,反正我全都爱

轻轻松松做好,把它装盒子里,就能带去春游和野餐,美爆了!


当然啦,要做这么多好看的搭配,离不开最重要的食材原料:可颂!

这次我给大家找来的是焙睿的半成品可颂,它现吃现烤,方便快捷

而且用料天然,无多余添加,不仅健康,口感更是媲美面包房出品。


戳这下单↓

开封后吃不完就囤冰箱,不用担心储存问题,喜欢可颂的朋友,放心买吧!

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