煤球精灵面包

制作

方法

准备原料；

将面团里面的原料全部倒入面包机里面，揉成扩展阶段；

面团开始一发，发到原体积的2倍大；

排气，平均分成5份，松弛15分钟左右；（盖上保鲜膜，防止干皮）

准备馅料部分，提前将提子干洗干净，加入适量的水和红酒浸泡，将面团按压成饼状，浸泡好的提子干，放在面团上；像包包子的手法将底部收好；

放入烤盘上，表面使用小喷壶，表皮喷适量的水，沾上适量的花生碎，放入烤盘开始醒发；

发酵为原体积的2倍；

上下火180℃，烘焙12分钟左右即可；

面包凉透之后，开始准备装饰，巧克力切碎隔水融化成液态，装入裱花袋，挤在面包表面，然后将眼睛沾上即可；

成

品

【小贴士】：

1. 根据自家烤箱适当调整烘焙温度和时间；

2. 面团发酵、松弛的时候，覆盖保鲜膜避免表面干皮；

3. 表面沾花生碎之前要喷适量的水；

4. 提子干提前浸泡，加适量红酒口感会更好哦！