椰汁香芋南瓜煲~“煲”你爱吃!这一锅金玉满堂,新年的鸿运都在这里了~
2023年06月19日
都说“腊八一过便是年”,一碗喷香馋人的腊八面之后,距离新年就更近一步了~
最近我们江浙一带刮起了嗖嗖的冷风,阴雨连绵. 提醒大家,天气寒冷,记得加衣保暖~
这时候呀,若是屋内热气腾腾的炖个煲吃吃,那简直是再幸福不过了。
今天这道椰汁香芋南瓜煲是名头响亮的广东煲家一员,有潮州的小伙伴和我说过,香芋南瓜煲在他们那里几乎家家都吃,逢下馆子必点之一。
椰香满满,南瓜和芋头酥烂软糯,筷子轻轻用力即可夹断,入口只需一抿,绵密的南瓜和清新的香芋就化在嘴里了,微酥的古树核桃越嚼越香,银杏果又平添几分口感的惊喜和味道的深度。
南瓜 300g | 芋头 300g | 椰浆 200ml
核桃仁 50g | 银杏果 15粒 | 冰糖 7g
蒜瓣 2粒 | 食用油 15ml
盐 3-5g | 葱花 适量
南瓜去皮切小块,芋头也切块备用。
热锅下油煸香蒜片,下入南瓜和芋头块翻炒出味。
加盐调味,然后加入银杏果翻炒。
加入几颗冰糖炒化。
倒入清水没过南瓜和芋头,盖上锅盖大火煮开,再转小火焖煮15分钟。
煮至水干南瓜和芋头软糯倒入椰浆搅拌均匀。
最后撒上古树核桃仁焖煮上2-3分钟就好啦~
一碗“金玉满堂”的香芋南瓜煲,不仅暖了这个冻人的腊月,也包含了我绵绵的祝福呀~
文章内相关产品 |
6阅读
0赞
板娘优享馆