锅贴

食材：有机面粉、有机杏鲍菇、圆白菜、胡萝卜

调料：原味杏鲍菇酱、盐、蘑菇粉

1、温水和面，揉成面团；

2、将杏鲍菇、圆白菜、胡萝卜分别搅碎或切碎后，将杏鲍菇和圆白菜碎加少量盐，10分钟后挤出水分；

3、盘中倒入所有蔬菜碎，加适量盐、蘑菇粉，重点多加原味杏鲍菇酱，一定注意，酱里油多，可以适量增减，搅拌均匀调好馅料；

4、面团做成剂子，擀皮，加馅做成饺子；

5、平底锅加热后刷油，将饺子整齐码放进去，中火将饺子底部煎制金黄后，沿着锅边加水焖至（加水量以盖住锅底一厘米为宜）；

6、水快干时，揭开锅盖，让水汽充分发挥，用手轻晃平底锅，直至锅贴可自如移动，关火即可。

❤小知识：若最后一步晃动时发现锅贴粘锅，需在继续煎至自如移动即可！