大枣,又名红枣、美枣,良枣。
自古,我国民间便流传“天天吃仨枣,一辈子不见老”、“五谷加小枣,胜似灵芝草”等等谚语,可见人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。
综合历代本草认为,红枣味甘,性温,入脾、胃经且主入血分,功能补脾和胃,益气生津,滋心润肺,养血安神,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药,久服轻身延年。
可以说红枣是每个家庭中必备的一款药食,它既是甘甜美味的食材,又是一种常见的补益中药材。
红枣味甘,性温热。体内有实热、体质偏热、阳气偏旺盛的人,再食用红枣会使得阳气更盛,出现口舌长泡,容易导致上火。
而湿热的人服用红枣,更容易生湿滋腻,加重面部出油、长痘、烦热的表现。
身体肥胖、饮食辛辣油腻的人,体内多有痰湿,常会觉得喉咙有痰咳不出来,又咽不下去,时而胸闷胀满。
痰会生湿、生热、生郁,此时的体质更适合泄实,不适合再补;若食用红枣这类辛热之物,会加重痰湿、痰热互结的表现。
不管是治未病,还是治已病,中医都讲究辨证论治。比如感冒,如是体质偏寒,血虚,抵抗力差,此时服用红枣可以起到御寒、预防感冒的作用。
而发生感冒后,如出现发热,流黄、浓鼻涕等症状,属于风热感冒;此时就不适宜食用红枣了,更适合用金银花、连翘、薄荷等疏散风热的中药材。
脾胃消化功能差,经常容易腹胀的人,不适合多吃红枣,因为会容易加重食积,出现脘腹胀满、便秘。
除了以上四种体质的人群不适合吃红枣外,常人吃红枣也要注意4个点!
红枣虽好,但如果过量食用也会生湿热,同时红枣的枣皮消化起来比较困难,食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。建议每日食用量不超50克,有条件还可以蒸后除去枣皮食用。
同时由于红枣含糖丰富,糖尿病人必须严格控制食用量。
服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。
所以红枣与以上药物如需同服,建议间隔开1小时以上。
动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使红枣中所含的维生素氧化,而降低它的营养价值。
红枣糖量较高,食用后可以喝点水漱漱口,减少对牙齿的伤害,避免蛀牙。尤其是小孩子,吃完红枣要记得多喝水哦。
中医认为,红枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效,多吃红枣可以起到一定的预防哮喘作用。
哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。
红枣养血安神,小米含有丰富的色氨酸,红枣与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用,缓解失眠。睡眠好了,肤色肤质自然也会有所改善。
女性如有躁郁不安、心神不宁等症状,还可以在红枣小米的基础上加入适量百合、莲子搭配调理。
枸杞滋肝明目,而桂圆又温通经脉,枸杞桂圆红枣茶可以治疗胃寒腹痛、体虚易感冒、暖经抗衰。
原料包括:枸杞、红枣、红豆、红糖、红花生。
五味红色药食,就能制成最经典的美容药膳,女性常吃可以调理气血,提升面部气色。
当然,除了要留意吃红枣的禁忌及用量外,红枣的质量也要有所讲究。
天方健的红枣源自道地产区新疆基地,得益于新疆独特的气候和地理特征,日照时间长,昼夜温差大,自然环境佳,新疆红枣的维生素含量非常高,糖分充足,营养价值高,有“天然维生素丸”的美誉。
精选一等果,核小、皮薄、肉甜,一口下去满满的幸福感。
不管熬汤、煮粥还是泡养生茶,其枣味浓郁,味道清甜,调和各种食材风味,让滋补成为一件轻松享受的事情。