小村长私厨丨回甘生津，新会陈皮柠檬膏
2020年09月14日
新会陈皮柠檬膏
小村长私厨·推荐菜式
陈皮柠檬膏化痰止咳，回甘生津，长期饮用
可起到滋阴润肺、美容养颜等功效
XINHUI CHENPI
吸一口“鲜”气
精选食材
新会陈皮两片（五年以上更佳）
新鲜柠檬5个，黄冰糖300g，红糖100g
烹饪教程
1. 将新会陈皮泡软后，刮去内囊，切条
2. 柠檬清洗后，擦去表面水份，切片备用
3. 黄冰糖敲碎，与红糖混合放一旁备用
4. 挑选大小合适的炖盅，均匀铺上柠檬、陈皮丝和糖，以此反复，层层叠加
5. 隔水，小火慢炖10-12个小时，直至熬煮出浓稠的膏体，即可熄火
6. 选用密封性能良好的器具，经高温消毒后，将柠檬膏倒进去，置于冰箱保存，根据个人口味，每次取出适量用开水泡开或直接食用
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新会陈皮村