天气变冷，“凉燥”来袭！此时最需要的莫过于一碗热汤——莲藕脊骨汤，分享给大家！

莲藕，药食同源，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根茎叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。莲藕粉，能消食止泻，开胃清热等，是滋补佳品。

猪脊骨含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，能提供丰富的钙质，更主要是猪脊骨煲汤更加嫩滑，口感非常好。

脊骨与莲藕合炖制，味道浓郁，莲藕软濡，清淡不油腻。时下天干物燥，应适当多食莲藕，润肺去燥。

猪脊骨1斤（腰椎骨），七孔莲藕2斤;

枸杞，姜片，香菜，白胡椒粉，盐；

1、将猪脊骨切成7~8cm段经过冲，泡，洗，后待用；

2、将莲藕掐头去尾，除皮，切成滚刀块入盐水中浸泡后捞出，冲洗后沥干待用；

1、将脊骨放入砂锅中添上水（水量为差2~3cm满锅），姜片，大火烧开后改中火咕嘟40分钟；

2、将莲藕放入锅中改成大火炖煮15分钟；

3、放入枸杞子，撒入盐，白胡椒粉（根据个人口味），再咕嘟5分钟，关火，这莲藕猪脊骨汤就煲好了；

1、温馨提示：莲藕不要与牛，羊肉搭配，因为不易消化；

2、血糖高的人群（空腹血糖为8.0）不适合食用这道菜；

3、加工莲藕时尽可能不要与铁器接触，易氧化；

养生要点

白露二候玄鸟归，玄鸟即为燕子，此时自北往南飞，是为归。

秋燥会使津液损伤，还会伤害娇气的肺脏，肺喜润恶燥，一旦缺少津液的滋养，就会让你变丑。

因为“肺主皮毛”，我们的皮肤、头发是否润泽、光亮，都归肺管。所以缺少津液滋养的朋友，在秋天就会特别容易掉发。

那怎么办呢？《黄帝内经》说，“燥者濡之”，也就是说，要用凉润之品滋阴润肺。