今天这款葱香芝士面包，只要一次发酵，更不用费时去整形。可以爆浆的黑椒香肠和浓浓的芝士拉丝，以及香葱的味道，融合在一起简直是太完美了~

by：良润烘焙

葱香芝士面包

材料：

顶焙良品日式面包粉 200g 

牛奶 80g ，鸡蛋 1个 ，白糖 15g 

酵母 2g， 盐 1g ，黄油 15g 

表面装饰：

香葱 适量，沙拉酱 适量 

马苏里拉芝士 适量，火腿肠 3根 

准备原材料，将面团的所有材料放入搅拌桶，慢速搅打均匀

在快速搅拌至可以拉出手套膜，取出面团，简单整理成圆形，盖保鲜膜松弛20分钟

平均分成10等份，每个面团50g，揉成圆形

揉好的面团盖上保鲜膜，接着松弛15分钟，香肠一切两半

将面团擀成牛舌状，平铺在烤盘上，放烤箱发酵，发酵时需喷些水，保持湿度

大约需要30分钟，发酵至1-1.5倍大即可，刷上鸡蛋液

放上烤肠，淋上番茄酱和沙拉酱

撒上一层芝士碎和葱花，烤箱预热5分钟，180度上下火，烤18分钟即可

TIPS

1，如果烤箱没有发酵功能，也可以在常温下，或者是醒发箱设置25-36度，75%湿度下发酵；

2，温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整烘焙温度；

3，小葱最好能用蛋清裹一下，在放到面包上烘烤，这样烤出来的小葱依然翠绿。