最近突然降温，嗓子眼儿总“堵”着一口痰的人也变多了。小朋友受了凉、吭哧吭哧咳痰不停，大朋友咽喉不爽利，总想清嗓子...
秋天嘛，是“爱干净”的肺金当值。身体的排痰动作，正是肺在帮忙做清洁、排外邪呢。刚好这几天转了转市场档口，清爽的柚子正陆续上市。别看柚子外表萌胖，它的化痰排浊力，可是秋果子里一等一的。9月末直至12月，都是柚香弥漫的时候。期间嗓子不舒服、咳嗽痰多、吃多吃胀脾胃浊气重时，顺手买一个回家，全家一起享用。除开柚子，柑、橘、橙、柠檬，它那些自带干净气质的芸香科柑橘属“近亲”，我都喜欢。不单是橙黄橘绿，长得就讨人欢心，而是它们香气走窜，光是闻着，脾肺至咽喉都透着畅快。中医讲，芳香能行气。柑橘属的果子能化痰，靠的就是这股行窜的“芳香气”。回想剥皮瞬间，表皮细胞囊挨个破裂、一股股芳香精油猛地迸溅，是不是立马爽神轻快？《药品化义》里说：“治痰须理气，气利痰自愈”。身体有痰，那么脏腑气机一定是有“拥堵”的——宝宝咳嗽痰多，那是肺气不畅，宣发肃降失常了；有时候宝宝消化不好，嗓子也总有痰清不干净，那是脾这个气血生产转运枢纽“部分瘫痪”，食物不能完全化掉，变成痰湿和浊气...就像《本草经百种录》里说的那句：“橘柚通体皆香，而皮辛肉酸，乃肝胆通气之药也。故凡肝气不舒，克贼脾土之痴，皆能已之。”柚香虽无形态，畅通气机却有力，像个小雷达似的，肝胆、脾肺的气机都给梳理地顺顺的。全身气通了，痰也化了。同能化痰浊，相比其它柑橘属果子，柚子又有着天然的优势：柚子有个民间别称，叫“天然水果罐头”，因为把柚子皮摆放在房间、车里，香气可以萦绕3个月不散。这来自于它厚实且疏松的白瓤，是普通橘子皮不能比的。够厚，代表能自身带有更多的气；够疏松，则能有更充足的空间去抓牢香气，同时吸附空气中的浊气。完美的“净化果”。下次家里杀柚子的时候，让宝宝用手戳戳这层瓤，是不是厚厚软软的咧~给宝宝吃橘子、橙子、柠檬时，要么甜出笑容，要么酸眯了眼。只有在遇到柚子时，小嘴巴里才会跳出酸甜的衡量尺度，多了个“苦”味。苦和酸一碰头，“泄痰浊”的力量会大大加强。这在中医的领域里，有个专有名词叫“酸苦涌泄”。酸能收敛、苦能降浊。一敛一降，那些不好排的痰，三两下就随着二便下去了。所以《津津有味谭》里，陈存仁先生推荐吃柚子肉的方式，食疗长期便秘症状，效果显著。也正因为这样，日常给小朋友吃柚子，一天最多不要超过两瓣。如果是脾胃虚寒，经常肚肚凉、大便不成形的孩子，大人就不要给吃柚子啦。柚子是个有意思的果子，果肉和果皮，宛如一对同胞生、却性格迥然不同的姐妹花。
柚子肉偏凉，小孩子一次不适合吃多，容易拉肚子；柚子皮却是偏温的，宝宝日常就能放心吃。
而且，柚子皮的功效性，比果肉要强。《纲目》记载∶“柚皮能消食快膈，散愤懑之气，化痰。”
要想把一颗柚子的“净化力”，完完全全吞进肚子，果皮是万万不可少的。
妈妈们经常听到的、化痰很厉害的中药材“化橘红”，原身呢，就是用化州柚的果皮，经过取皮、焯水、刮瓤、定型、干燥等步骤后得来的。大家如果日常有：吃厚腻大餐后痰多、不消化，总喜欢嗯嗯清嗓子，一到秋冬就容易小咳、带白痰的情况。取一小片化橘红泡水喝，咽喉会很舒服。柚子买好了，当然不能浪费，里里外外都利用起来，一起做2个清爽排浊的食疗小方吧~
秋燥起来，呼吸道就容易不舒服，时不时小咳、清嗓子。想要平时给自己或者小朋友清肺、润肺的妈妈，试试这道「双柚银耳羹」。它有点像更“清爽水润”版本的蜂蜜柚子茶，不会那么甜腻，做法上也会更简单，人人都能成功。主要用到的是柚子肉，一粒粒的饱满晶莹、汁水丰厚，酸酸甜甜更给身体化生充足的津液。需要注意：只刮用外层带油囊的青皮层就好，白瓤气味浓厚相对耗气，味道也更苦涩。青皮“香而不烈”，力量足却相对友好。再过几天就是秋分，秋分后，燥邪变重，口干、咽干、皮肤干，只要有痰就容易黏着在嗓子，加点银耳补“好水”，保持咽喉水润。今年家里要是做了桂花蜜，别忘加上一小勺。桂花香穿透小巷十里，也能香到鼻尖，温通开郁力量不容小瞧。秋日午后，阳光丝丝落落洒下得正好，这样一口羹汤下去，整个秋天已经润进肚子里啦~食材
柚子果肉2瓣，柚皮2g，银耳1小朵（泡发好），桂花蜜适量
步骤
①柚子果肉分成粒粒分明的果肉粒（可以和宝宝一起做，增加互动的趣味哦~)。
②刮下的柚皮切成细丝，洗净备用。
③锅中加清水，银耳尽量撕小块，熬煮40分钟左右至出胶。
④加入柚子果肉、柚皮丝，再继续煮15分钟。
⑤一小勺桂花蜜，搅拌均匀即可开吃。
秋冬天太容易感冒了，宝宝咳咳是一回事，痰多得呼呼吐不干净时，也让妈妈很烦恼。化痰力度要大，光柚子皮不够，还得加点老朋友陈皮，帮助行气排浊。广陈皮、川陈皮都可以的。最后，加点杏仁，开宣肺的气机通道，帮助身体更快从感冒状态中恢复过来。如果你和宝宝符合以下的情况，这杯「柚子陈皮茶」很适合：风寒感冒后，咳吐稀白痰；或者感冒结束，症状消失，但总觉的喉咙有口痰堵着，不肿不疼就是不清爽。反过来，若是干咳无痰、痰少喉咙干，或是咳黄脓痰，有嗓子疼、发烧等，就不要喝啦，会助热的。江西人喜欢连皮带瓤，加上葱姜凉拌，化痰又开胃；两广地区，会用柚子炖鸡，出来的汤清爽不油腻，还能补养正气...也欢迎妈妈去解锁柚子的更多吃法，把它的化痰排浊力发挥到最大~一直觉得，柚子是个比柿子、石榴、梨，更懂秋天的存在。既可以驯服莽撞的燥，又能化开恼人的痰浊...只留给人以天高气爽的纯粹的秋。柚，古意同“佑”，和家人分食完柚子，记得留下些柚皮自然风干，每天回家一推门，闻到满客厅都是淡淡的柚子香，会很安心。因为柚子在，护佑就一直在呀~
