进入仲夏，天气炎热，湿气加重，容易让人身体困倦、食欲不佳。“养心祛湿”正当时！今天分享一道药食同源的美味佳肴-冬瓜烧虾仁！

冬瓜性寒味甘，具有清热生津，僻暑除烦等功效，所以冬瓜在夏日服食尤为适宜。虾仁则具有保护心血管、通乳汁、调养补虚的功效，将冬瓜与虾仁一起烹煮，不仅味道非常鲜美，而且营养也丰富全面。

这道菜也非常适合中老年人和孕产妇食用。

冬瓜300克，虾仁200克；

料酒，盐，小葱，生姜，生粉，鸡粉，白胡椒粉 ；

1、冬瓜去皮洗净切成小丁；

2、虾仁洗净后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜丝抓匀腌制20分钟；

3、锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起；

1、热锅凉油，油热后倒入虾仁，煸炒至变色；

2、冬瓜入锅，翻炒均匀，香气四溢时，根据个人口味调盐；

3、添入水，刚刚没过食材即可；

4、等再次开锅，调入1勺胡椒粉，1平勺鸡粉，改大火，收浓锅中汤汁，关火出锅！

散上葱花装饰，上桌楼！

1、冬瓜水分较大，焯水之后再烹饪便于入味；

2、各家的口味不同，请按照自家的口味调整；

养生重点

进入芒种节气，气温逐渐炎热，盛夏大幕开启!

一候螳螂生，夏木荫荫，螳螂感知一丝阴气初生而破生。

夏季对应心，芒种一过，就快到夏至了，在最强悍的夏气到来之前我们已然要给自己补补心血，应对炎夏的这一番苦楚。

心主血，藏神，血虚则心神失养，表面是补血， 其实也养了心。

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