梨山茶的介绍中有介绍台湾中部横贯公路、大禹岭茶区位置为中横公路过了梨山茶区的福寿山茶厂第95公里至105公里间（中横公路从丰原开始计算公里数全长二百多公里）、此10公里公路两旁的深山茶园通称大禹岭茶、标高2600米以上，梨山茶区的海拔除福寿山以外大多在2200米至2400之间、梨山与大禹岭虽然只是相差最多三四百米的海拔年平均温度比梨山低2摄氏度、故冷霜气更明显
大禹岭茶香与梨山茶香皆属梨花香型、但大禹岭的梨花香较接近梨子的香味、此香为特殊地理环境所造成的特殊山头气息、香入茶汤口感丝滑入口且茶汤内质饱满、由于高山茶季时常会常遇到霜降故茶园多备有防霜网，一年只产二季即六月初及九月底、由于与平地温度低17摄氏度故每日夜间茶叶都不生长（因为茶树在17度以下是休眠状态）.每年三月底修剪茶树待六月初才能采收生长期约70天才能达到制做乌龙茶的标准、六月初采收为春茶、九月采收为冬茶（因十月高山或许温度就降低至零度少以下了）台湾的春茶是从低海拔采收到高海拔从200米海拔三月采至260O米的大禹岭的六月就像大陆的春茶是由南方省份的三月份开春往北至山东的五月份开春一样、反之冬茶则是从2600米的九月底十月初开始采收至200米的一月，所以大禹岭高冷茶每年的冬季长达半年以上冬季皆被冰雪覆盖
大禹岭空气稀薄寒冷但是阳光照特别强（一般的云层都在下边）、夜间星光月光也特别亮且大颗、如小说描写的吸收曰月星之精华般叶片特厚油绿到发亮、叶片产生变异的腊质层是茶树因为严寒所生成的保护膜、特别耐冲泡、制做出的乌龙茶以原味为主机乎没有什么发酵、因为一但发酵重了即失去最寒冷气候中所孕育出的叶片了、像极了绿茶的原味又须把绿茶的青草味转化成轻发酵的花香考验着制茶师傅的功力、若非顶尖的师傅不敢碰大禹岭的鲜叶亦也碰不了
茶汤呈现淡绿泡十泡后叶底依旧呈现暗绿、有着喝绿茶的功效、又带着花香、早上空腹喝不刺激胃、一早空腹冲五克的大禹岭茶可以泡二十泡以上、喝透、可以改变酸性体质至中性（因为癌细胞只会存在酸性体质中）、可以清除宿便洗肠（因为肠中的宿便会在体内产生不好的细菌、宿便是上火及口臭的原因之一）由于大禹岭茶有寒气可以降肝火肺火（常上火易得癌症）早上空腹喝透可以降低肝肾的负担、由是强碱性故可以降低血脂（油脂是酸性）、早上空腹喝好处多多口齿留香一整天、此茶如何判定真货假货请看昨天发的梨山篇有提出、山头气及冷霜气（空杯留冷香久久不散）因为生长环境是骗不了行家的、海拔2千以下一般是不会有高冷香的、至于山头气只有喝过才知道
好茶总在深山、交通不便、流笼是深山𥚃的运输工具
所谓的高山茶、不是火山🌋、从地平面至高峰、台湾各大茶区、皆有公路、从低海拔到高海拔、梨山高冷茶区所指的是中部横贯公路公路到梨山附近的茶区、即使是公路边的深谷、也有2300米
单轨车、也是交通工具
上图103代表这中部横贯公路的从头开始的公里数、总长二百公里左右、3000米左右的海拔约在此公路120公里左右开始经过
大禹岭茶区独有的防霜网、高山茶不怕雪、怕霜
平地夜间如果20度左右、2600米的茶区温度接近零度以上、下不了雪、但易下霜
如何办别真伪、二篇文章内容已经写的非常清楚了、真品稀有量小
台湾海拔3000米以上全是高山草原、平地阔叶林、高山针叶林、环境平均温度至一定低温长不出树、跟地球🌍北方西伯利亚大草原一样、所以2600米可以生长的木质植物接近天花板的高度、当然也要看纬度、越往南长不出木质植物的天花板高度越高
什么环境下成长什么茶、鲜叶可分辨、叶底可分辨、冷霜气息可分辨、看二篇文章内容
