不粘锅的使用保养方法

1、做菜前，需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免锅具外表发黄发黑。

2、无烟锅热传导性能极佳，故要在油未加热前先将锅加热，同时应该遵循“热锅小火”的科学。由于是无油烟锅，不要等到油冒烟后才放菜。油放入30秒后基本可以放菜。

3、无烟锅具有良好的不粘性和导热性，故放油时在普通放油量的基础上至少减少30%。

4、无烟锅具有良好的储热性能，炒菜时普通食物在油五成热，爆炒食物在油六成热时即可。

5、无烟锅严禁长时间空锅干烧，否则将会导致锅体受损，从而降低使用寿命。

7、烹饪完毕后，应用温水清洗，或待锅体自然冷却至常温后用常温水清洗；切勿马上用冷水冲洗热锅，以免聚热聚冷，损坏锅体表面。

8、禁止使用铁铲炒菜，禁止用钢丝球和百洁布洗锅。