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你一定没吃过这个丸子！

2021年05月10日

茼蒿含有丰富营养，具有和脾胃、利便、清血、养心、清痰润肺、减肥、降脂、降压、助消化、安眠等功效。

今天教大家做一款粗粮的筒篙丸子！你一定没吃过这个丸子吧！

1斤筒篙（要买叶子支棱的），1个鸡蛋，白面，玉米淀粉，玉米面；

盐，十三香，油；

1、筒篙清洗干净，切去老根，筒篙切末（杆切小一些，筒篙叶切大一些）；

2、筒篙放在盆里，撒入3指1大捏盐，1/3平勺十三香（喝汤匙勺），搅拌均匀，筒篙下汤后打入鸡蛋拌匀，然后加入1两（喝汤匙勺3勺）玉米面搅拌均匀，再放入1两白面搅拌均匀，醒8-10分钟后放入1勺玉米淀粉搅拌均匀；

1、锅里放入少半锅油，待微微起轻烟时改成最小的火，用手挤丸子（手要洗干净）下入锅里，炸到边上已经发黄而且漂起来时捞出来；

2、好吃又营养的丸子就做好啦！

1、因为杆含水量高，不易熟，所以要切小一些；

2、放鸡蛋是为了丸子更容易抱团，吃起来软乎，不能多加鸡蛋；

3、慢性肠炎的人群不能吃，患急性肠炎的人群在患病时不能吃；

立夏养生

暮春孟夏之交，应多吃些赤色或苦味食物以护阳养心，大枣、莲子、百合等都是不错的选择！

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