骨刺，也叫骨质增生，是一个很有意思的疾病，它是多出来的疾病，大家可能就会误解是营养过剩所导致的；其实骨质增生的根本原因，是缺乏钙，而不是像很多人认为的钙过多。
#身体的营养物质是否缺乏？
包括医生，人们都认为去医院检查营养的水平是否在正常的范围之内，就以为是正常。
我们身体里面有各种各样的仓库，比如钙库，蛋白库，能量库，这些库都是提供给身体的器官，生命所需要的材料，营养。
生命器官包括脑肺，心肝，肾。这些器官是不能出问题的，出问题就会出现生命危险，所以身体会不惜一切代价去保护这五大器官。
当我们的食物不够均衡，营养摄取不够的时候，身体就会调动库里的营养给重要的生命器官，牺牲掉不重要的器官，那被牺牲的器官就会出现问题。
这也是各种疾病形成的一个重要原因。
我们以钙为例，即便我们身体里面的钙，已经非常缺乏了，但是血中的钙也会保持正常的水平 ；
血中的钙直接影响到心脏的一个运作，是不能出偏差的，身体会维持他们的一个正常运作，不惜一切代价，对于其他的蛋白质，脂肪等等也是如此的。
所以不要以为去体检抽血检验，一切指标正常，就是正常。
疾病它的一个过程就是代偿的问题，从别的地方拿来了补充了这里的，那里的组织细胞就会受损，所以均衡的饮食以及及时的补充营养，对于预防各类慢性疾病是很有必要的一件事。
#那为什么缺钙会导致骨质增生呢？
这是一个很有意思的话题，我们来看看，骨头是干嘛的？
骨头是比较硬的东西，所以他是用来应对压力的，承受重力的，我们之所以是一个人样，全都是因为身体的这些骨架。
既然骨头是承受压力的，所以他对于力的改变就会特别敏感，而且会随着力的改变而不断改变结构和形状，以适应这种力的变化，使自己在新的压力情况下，有能力去承受更大的一个压力；
这就是一个应力反应哦，简单来说呢，就是骨骼会根据受力情况，去改变自己的一个形状。
人的一生当中，骨骼其实是一直都在改建的，会自动改造长得不合理的能力，怎么去了解呢？
你用你的右手不断去撞击桌子的边缘，一个月后你去拍你手的一个X光片，你就会发现收到撞击的部位会增厚，这便是骨对于外力的一个反应。
为了应对外力，骨头就会为了适应这种压力，就会在那个位置进行改建，加厚加固。
中医里面有扣齿，牙齿上下轻轻抨击其实也是基于这个原理，使得牙齿长得更牢固，但是力度不要太大，否则会导致牙釉质的损伤。
我们以颈椎的一个增生为例，一般的增生，其实是一个什么样的情况，就是会在骨的周边长出一些东西来；因为椎体的一个特殊性，颈椎的中央位置受力会比椎体的周边受力要大。
当我们食物当中，或者饮食当中钙不足的话，当身体要调动血钙的时候，会从椎体的周边调动，而不是从椎体的中央调动。
因为椎体的中央受力重，比较重要；所以身体会先调动不太重要的一些地方开始。
当身体不断地从椎体周边调到钙质时，椎体的周边就会变得越来越软，变得越来越不承受力。
但是身体要运动，要前倾，后仰等一些动作，那椎体的周边的承受能力弱了，就会导致椎体中间部位的受力更大了。
那本来椎体的外围也是需要承受力度，现在搞到里边的骨头压力大了，所以身体就知道，骨头得加厚，加固，才能应对这些压力了。
慢慢地，椎体外围就变厚了，这就是骨质增生。
所以医学上把骨质增生，骨刺，称之为营养不良的增生，是有道理的。
人体所有的增生都属于营养不良的增生，其实包括癌症都属于营养不良性的增生。
那很多人去做手术，把增生去掉，其实你不知道，你去了还是会长。因为增生不是一种病，它是人体自然的一个保护过程，缺钙缺营养才是根本的原因。
两三年后一定还会再次增生。其实无论是腰酸背痛，还是腰椎增生，颈椎增生，腰椎间盘突出都是钙质为主以及其他营养素缺乏的一个原因。
人体内含钙重量约1400克，99%存在于骨骼和牙齿中。
钙使骨骼结构坚固，在幼年期骨骼生长时钙不可或缺，随着年龄增长到老年时钙的吸收能力下降；所以钙对儿童和老年人尤其重要。
其余10g左右的钙存在于神经、肌肉和血液中。
钙的利用能力不只取决于钙的摄入，还取决于钙的吸收，虽然钙的吸收量与食品本身有关，但一般均为20%-30%。
这是我们常见的含钙丰富的食物。
各个阶段需要的钙量：
出生～6 月，需要钙300mg/天；
7月～12月，需要钙400mg/天
1岁～ 3岁，需要钙600mg/天；
4岁～ 8岁，需要钙800mg/天；
8岁～18岁，需要钙1300mg/天；
19岁～50岁（包括怀孕中及哺乳中的女性）需要钙1000mg/天；
超过50岁，需要钙1200mg/天；
我们再对照上图的食物含钙量，以及20-30%的吸收率，确定可以通过食物吃够吗？其实一不小心就容易缺钙的。
矿物质元素的缺乏普遍存在。生物体对矿物质元素的吸收，从植物开始，植物从土壤中吸收矿质养分，我们再直接从植物性食品和间接的从动物性食品中摄取矿物质。
不可否认的是，天然食品中的矿物质含量在下降，部分原因是过度耕种使土壤中矿物质含量逐渐减少，以及大量农药等的使用。
必需矿物质在食品精制过程中流失！
食物被加工成精米、精面、精白糖的过程中会损失90%的微量矿物元素，精制的谷类食品中营养素含量必须达到法定的最低水平，因为必需添加钙、铁、VD等。
因此为了提高销量，包装袋上常有“营养强化型”和“添加维生素和矿物质”等文字。
但事实是如果食物不经过精制而直接使用，这根本不需要营养强化。
请各位审视下每天的餐桌，是不是被各种精制碳水包围！
宝宝缺钙会出现：不易入睡，睡觉不实、夜间盗汗、性情异常，脾气怪，常会出现烦燥、爱哭闹、坐立不安等表现，生长痛、出牙晚、牙齿排列参差不齐、生长迟缓，学步晚以及O型腿的人都是缺乏钙的。
成人缺钙可引起：肌肉抽筋、颤抖和痉挛，失眠、神经紧张、关节痛、骨关节炎、龋齿及高血压，严重引起骨质疏松症。
钙涉及到三大系统的问题：骨骼，血液，神经；所以涉及到这三方面的问题，都可以考虑钙质的一个严重缺乏，以及饮食的不均衡。
人生各个阶段都必须注重钙的营养，如果能够早期补充,则效果更好。
在儿童、青少年阶段,补充钙有助于身体发育和建立较高骨量峰值。
许多人，尤其是女性，因忽视钙质的益处，而未在饮食中摄取到最低的建议量。
对于骨骼健康来说，每个人都应该要在早年建立一个潜在的骨库，以应付一辈子的需求。
举例而言，女性一生所有的骨质的90%，在16.9岁就储存好了，到19.8岁时是95%，26.2岁是99%。
曾有报道说，现在的饮食现状，青少年将来都有患骨质疏松症的隐忧！
补钙一定要有好的油和VD，油中的维生素D，以及不饱和脂肪酸会在阳光下参与维生素D的合成，维生素D是直接参与钙的吸收的。
我们应该从整体的角度去看待身体，身体有着一套很完善的连锁反应，你很有可能缺乏了D，而导致后面EFG无法合成，然后产生许多乱七八糟的疾病。
祝福各位都有一个强健的骨骼
