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松之光酒类小课堂第21期 —— 关于汉酱，你了解多少？

2020年06月22日

相逢一杯酒，来者皆是客。

聊好酒，谈人生，寻乐趣，又到了每一期的小课堂时间。上一次我们讲到了茅台的小知识，茅台作为知名的白酒品牌，自然是强“酱”底下无弱兵。今天，我们就来说一说贵州茅台股份有限公司倾力打造的拳头产品-----汉酱酒。以枸酱酒为引，贵州茅台股份有限公司为重现经典，传承了中国白酒匠心文化。

酒之始也

源汉代枸酱酒武帝甘美之。

据《史记》中记载：建元六年，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越（今广东），南越王宴席上，唐蒙尝到枸酱酒，为取悦汉武帝，归长安前绕道鳛部（今仁怀一带），取枸酱酒敬献汉武帝。汉武帝饮后盛赞其“甘美之”。

这甘美异常的枸酱酒就是汉酱的雏形，此段佳话便作为经典，也被千载流传。

汉与酱的融合

“汉酱”，寓意“汉家枸酱”，汉与酱互为融合，以“汉”作为品名，“酱”既体现了产品是酱香经典的特点，又取自茅台酒前身枸酱酒“武帝甘美之”之意从“武帝甘美之”到“51°绵柔酱香”，以“汉酱”之名，传华夏文明之神韵。

汉酱酒的外盒包装主要以“绛色”为主色调，以汉朝士大夫服饰最明显的特征—蓝色衣襟为点缀。汉酱酒中“汉”的字体来源于马王堆出土的西汉帛书,体现了汉文化的庄重、大气、内敛深沉。

风味特点

同样采用两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式，坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺，未添加任何香气及香味物质，具有酱香突出、典雅细腻、醇厚绵柔、醇厚绵柔、回味悠长且空杯留香持久的风味特点。

佳肴伴美酒，关系更长久。

月上柳梢头，酒约黄昏后。

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