全豆厚乳是什么?
2025年08月19日
豆浆国人都懂,豆乳也总有所耳闻,但畏道全豆厚乳是什么?
那得先说说豆浆、豆乳、全豆豆乳三者的差别。
豆浆:大豆经过清洗、浸泡、磨浆、滤浆等程序加工制成的初级豆制品,【大豆固形物含量和蛋白质含量较少】。
豆乳:在豆浆基础上发展起来的,部分去渣后的豆浆去掉了豆腥味、苦涩味,【没有抗营养因子,有助于吸收,大豆固形物含量在 8%以上,蛋白质含量有所提高】。
全豆豆乳:制作时整颗大豆(除豆皮外)的豆仁全部保留,【不仅保留留豆乳优点,其固形物含量10%,蛋白质含量远远超过牛奶且富含膳食纤维,饱腹感极强】。

🌸总结一下畏道全豆厚乳:
四高:高蛋白、高营养、高膳食纤维、高浓度;
三低:低脂肪、0胆固醇、低嘌呤;
二无:无添加糖/代糖、无添加防腐剂;


29阅读
0赞
平人原素