今年的深秋,
不用妈妈提醒,
我已经乖乖的穿上秋衣秋裤了!
黄山的冷,是一种骨子里钻出来的冷,一股湿气般的阴冷~所幸“一方水土养一方人”,南方人并没有北方人豪爽饮酒取暖,室内暖气。
咱们古徽州人研制出的祁门红茶,真正的「由内而外」,一身暖暖,对抗秋冬的湿冷!

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高山茶园,祁红之冠

祁门,位于「网红打卡地」黄山风景区的西南处,地处牯牛降附近,是祁门红茶的原始发源地和核心产区,神秘的北纬30度分界线从茶园贯穿,气候温和,雨水充足,是世界公认的黄金地带。

这里远离市区,山围水绕,水雾缭绕,茶树自然生长,仿若野生的生态优势,令茶叶内多酚物质、氨基酸等滋味与香气的物质合成,品质绝佳!

红碎茶,传统工夫

茶叶经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。由于其发酵程度较轻,在香气的鲜活度、味道的柔软度上「更胜一筹」。

红碎茶是传统工夫红茶制茶过程中的经典工序,极其精细,初制加精制共十几道工艺。

红碎茶不同于茶末,茶末不适合销售,在加工过程中会被筛选扔掉。之所以做成碎茶,是因为打碎之后大大的节省了空间,可以解决传统散茶叶片比较大而不方便运输和存储的问题。碎茶的形状,丝毫不会影响茶的滋味,反而使茶汤的滋味溶出来得更快,更加耐泡醇厚。
☑干茶
☑茶汤
☑叶底
一杯真正的祁门工夫红茶,每一道技艺,都需要日积月累,千锤百炼,实属不易。

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清甜醇厚,独特香气

祁红干茶色泽乌黑,金毫显露,闻之有明显的蜜糖香,还有淡淡的果香和花香。冲泡后茶汤红亮通透,汤质细腻柔滑,「红汤金圈」缠绕杯中。

品上一口,味中带香,香中藏甜,滋味醇和绵柔,馥郁的馨香挂于喉舌持久不散,一股暖流从上而下,丝丝暖流熨帖五脏。体感十分舒适,可谓温和茶汤,润物无声。

几泡过后,果香依旧浓郁,花香不失清雅,闻闻杯底杯盖,甜香沉醉,身体仿佛被这花香浸染,此刻耳语间听见了山虫鸟鸣,心境也回归了自然。

冲泡方法
茶器:盖碗杯/飘逸壶/得意壶/保温杯
投茶量:干茶3-5g左右
泡茶水:纯净水、山泉水、饮用水
水温:90℃
冲泡:高冲式,即冲即出,约可冲泡八次
储存:低温、干燥保存
注意:第一遍洗茶
温暖如初,守护身心

“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”,红茶温良,秋冬日驱除湿气寒气,饮酒或是胃不舒服时,一杯清柔的红茶暖胃护胃;午后一杯红茶,促进睡眠,美容养颜。

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多数出口的祁门工夫红茶,最适合煮,寒冷的天气里,煮上一杯温热的红茶,或是加些热牛奶,满腹温暖,打心底里也不畏惧这份寒冷。

秋日手礼,经久耐泡

这款茶制好之后,便一直加厚锡袋封箱存仓,常年6度冻库恒温储存。加之红茶越存越香,每一口都是鲜香茶味。


这款精选的功夫红茶,不仅适合自己,更适合好友的伴手礼,像是秋日里的一抹红叶,别有一番风味~



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