今天我家老大和我说明天早上想吃清粥小菜，我想了想那就做个爽口脆萝卜吧！这个小菜酸甜而回咸，配上粥吃更是开胃又下饭！

清脆可口的白萝卜，配上秘制汤汁腌渍，那酸甜的味道慢慢浸入萝卜当中，待它吸饱，美味的小菜就做成了，想想都流口水！

这道菜还有解腻的作用，如果桌上肉菜很多，配上它吃进嘴里，立刻清爽很多，也能减轻你的肠胃负担。这么好的菜老少咸宜，还等什么？  

爽口脆萝卜做起来！

矿泉水，大料，桂皮，香叶，一品鲜酱油，蒸鱼豉油，白糖，姜，蒜，盐，陈醋；

1、白萝卜用钢丝球搓洗干净，去头尾，切成薄片；

2、放入3捏盐揉拌均匀，腌渍半个小时，半个小时后把萝卜用清水漂洗一下，攥干水份放在旁边备用；

1、准备锅（锅里不许有油），放入1斤矿泉水烧开，开锅后放入2个大料，2块小桂皮，2片香叶，再次烧开后把火关掉，放入2勺1品鲜酱油（喝汤匙勺），2勺蒸鱼豉油，2平勺白糖，1片姜，2瓣蒜，小泰椒（爱吃辣的可以放），半平勺盐搅匀，盐化开后放入4勺陈醋，晾凉；

2、把晾好的汤汁倒入萝卜中用保鲜膜密封好（或者放入保鲜盒中）放入冰箱冷藏保存2个小时；

1、桂皮性热，可以使这款小菜不那么寒，不伤胃；

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