沙茶酱，起源于马来语地区的潮汕华人饮食，其中“沙茶”二字就是潮汕话的外来词。

风物君对潮汕沙茶酱的独特味道情有独钟，用大蒜、洋葱、虾米、香茅、辣椒油等来调和花生酱及芝麻酱，会激发出独属于潮汕地区的鲜美。咸鲜、味甜、还有一丝辣味在里面，这些味道交织在一起，成为潮汕美食文化非常重要的一部分。

它既可以作为独特的火锅蘸料，还可以作为一道炒菜调味神器，类似豆瓣酱的用法，会给你的菜品带来一缕来自潮汕的“灵魂味道”。