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丢进电饭煲一键搞定！没有比它更省心的菜了~ 奥尔良鹌鹑蛋焗排骨

2023年06月09日

好久没给大家分享奥尔良食谱了，已经试过奥尔良烤鸡翅、奥尔良鱼的朋友，今天可以再试试这道奥尔良鹌鹑蛋焗排骨，用电饭煲就能做~

姜片和葱段铺底，再放上用奥尔良腌料腌制过排骨和熟鹌鹑蛋，水加两勺就够，加多了容易做成煮排骨，没有焗出来的那股焦香味。

因为铺了姜片葱段，所以不用担心水不够排骨会焗糊，成品没什么汤汁，但却有一种焗烤的干香~

想烤着吃的也可以腌完之后参照
烤排骨（点击蓝字有具体教程）的食谱，光波炉和烤箱的做法都有哦~

食材准备

排骨 350g、料酒 12g、生抽 12g、

老抽 6g、奥尔良腌料 30g、姜片适量、

葱段适量、鹌鹑蛋 20个、清水 150g

操作步骤

- step1 -

排骨洗净。

*有时间可以浸泡半小时，能去除一部分血水。

- step2 -

加入料酒、生抽、老抽、奥尔良腌料，抓匀腌制60分钟入味。

- step3 -

电饭煲底部铺一层姜片和葱段。

- step4 -

放入腌好的排骨，酱汁也倒进去，再倒入鹌鹑蛋。

- step5 -

沿着锅边淋适量清水，盖上盖，按煮饭键即可~。

咸淡刚刚好，不配饭我也能把一盘都干掉~

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