鸡蛋· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 3个

细砂糖 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 30

玉米油 · · · · · · · · · · · · · · · ·  · ·  ·· 20g

橙汁 · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · 5g

橙皮碎 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 适量

1.蛋黄和蛋清分离。

2.橙皮洗净去掉白色部分，切碎备用。

3.橙肉放入东菱无线绞肉机榨汁10秒，倒出备用。

4.蛋黄中加入玉米油和橙汁，切拌均匀。

5.过筛低筋面粉到蛋黄糊中，切拌均匀。

6.蛋清加入几滴柠檬汁加细砂糖，用东菱无线绞肉机打发60秒，打发至细密拉起有小弯钩。

7.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀。

8.再倒回蛋白霜中切拌均匀。

9.倒入蛋糕纸杯中8分满，撒上适量橙皮碎

10.烤箱上下火130度烤40分钟，转上火150度下火不变烤8-10分钟，关火焖5分钟