烤茄子这类美食，光波炉是特别在行的，记得光波炉的做法早在一年多前就有朋友亲手写给我们过，当时我还朋友圈分享过，但是自己始终没有正式认真分享过一回，最近有在关注大家后台的留言热度，觉得是时候一人一杯啤酒一根烤茄子，好好聊一聊了

 

食  材

大茄子一个（约320g）、蒜 4瓣

小辣椒 2个、椒盐粉 2g、孜然粉 2g

盐 1g、生抽 20g、食用油 20g、葱 适量

光波炉做法

- step 1 -

取一可微波浅盘，将洗净的大茄子放在盘子上。（不带金边银边的耐热瓷盘还有耐热玻璃盘都可以哈~）

- step 2 -

放入光波炉，直接按时间“5”分钟，启动。（具体时间根据自己准备的茄子大小而定哦）

- step 3 -

葱，蒜，小辣椒切成细细的丁。

- step 4 -

取一小碗将葱、蒜、小辣椒放入，加入油、生抽、盐、椒盐粉和孜然粉，调成酱汁备用。

- step 5 -

茄子从光波炉取出，表层皱皱的，用筷子轻轻按下软软的就好了，不够软就放进光波炉再加热一下。然后将其放在铺了烧烤硅油纸的烤架上。将茄子正中间切开，用刀轻轻在茄子肉上划几刀，这样更好入味呢。（划的时候不要太用力哦，不然底层的皮划花很容易漏）

- step 6 -

将前面调好的酱汁淋在茄子表面。

- step 7 -

放入光波炉，选择光波组合二（光波组合键按三下），按时间“4”分钟，按启动。

- step 8 -

烤好的成品，是不是很有食欲呢~那就开动吧。