说起茶叶，

很多人第一反应就是贵！非常贵！

甚至有些还卖出了“天价”！

这些年我走南闯北，见识了不同的人和物，与合作伙伴喝过的茶也从低级慢慢变成高级。

但对于农村土生土长的我来说，茶，不在于价格，而在于入口那一瞬的韵味~

那一口精纯朴实的淡香，从口腔向周身散发，鲜爽回甘、味香持久，像极了春天新鲜的雨露气息。

这样的境界和韵味，

只在家乡的三峡毛尖上品到过。

当远离城市的喧嚣和繁忙，

我最喜欢的事就是回到山里的老家，

泡上一壶毛尖。

赏云雾袅绕的山峰，与勤劳的父老乡亲们品茶叙旧，享受大自然这个“天然氧吧”带来的每一口清新的呼吸。

经过整个冬天的休养生息，一场明前细雨过后，漫山的茶树已在温暖的春风里萌叶发芽、摇曳生姿，等待茶女的采摘。

足足等了300多天，今年我再次踏上了这片三峡茶园，只为跟你们分享这一年一次春天的鲜嫩滋味！

地处北纬30°，海拔800-1000米，位于峡江气候的高山茶园在云雾缭绕中若隐若现。

嫩绿带着细绒白毫的茶芽在微风中摇摆，沁人心脾的茶香让人陶醉，呼吸间都是负氧离子的气息。

在这片天然的农家茶园，没有烟尘，没有喧嚣，茶叶未受到污染，吸取一整年的天地自然精华，这时候的毛尖，更是一年中尚佳的好毛尖。

朝露清晨，天还蒙蒙亮，

茶农就在层层叠叠的“茶梯”里忙碌起来。

喝茶容易摘茶难，一次采摘一个芽头，

3克毛尖≈336颗芽头，

需要采茶人双手在枝头上采摘336次，

一斤茶需要采摘56000次。

绿茶讲究一个鲜字，而春茶则是一年中尤为鲜爽的好茶，为了保证茶芽的鲜嫩，茶农们必须赶点采摘第一波嫩芽，采摘时间不足一个月。

老家的茶农都在60岁以上，村里的年轻人都出去打工挣钱了，剩下的老人能依靠的就是这片山林，山林带来茶叶，茶叶带给他们一年一大部分的收入。

茶农王奶奶一丝不苟的摘着嫩芽，一双饱满的手熟练的上下翻飞，边采便笑着说，这茶还没炒就闻着香！保管你喝了更香！

自从三峡毛尖享誉全国，喜欢喝的人也越来越多，为了保证每一颗毛尖都是会呼吸的干净茶，在工艺上更是下了功夫！

如今机器代替了传统手工来节省时间和成本，而这里的茶农却始终坚持坚持纯手工炒茶，对于制茶，更是有着自己的一套心得。

炒茶是以手为铲，

采回来的鲜芽必须当天摘当天炒。

在烧红的高温铁锅里，有着几十年经验的炒茶师傅光着手在锅里翻炒，锅不烫手，轻炒慢干。

运用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨“十大手法”，炒制时根据茶坯的成型程度，不断变化手形法，非常巧妙。

只有掌握了熟练技艺的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的好茶。

繁重精细的炒茶工序，一丝都不能马虎，一天下来师傅们手上都是泡，又痛又软，往往一筷子面都夹不起来。

碧绿的茶叶翻飞舞动，不一会，茶叶的香气炒出来了，混合着泥土，溪水香甜的茶叶香味飘飘而来，充盈了整个制茶坊。

炒制好的茶叶晾冷之后，还得筛去茶末、簸去碎片，满满一锅的鲜叶经过炒制，浓缩成8两不到的成品茶，使得本来产量就低的山峡毛尖愈加珍贵。

“明前茶，贵如金！”捏一撮细嫩如丝的毛尖芽，一壶热腾的开水冲泡。

芽尖遇水绽放舒展，在水中悠然起舞，沉浮之间，释放天地灵气，香绕唇齿，韵味深长~

冲泡后会有白色的绒毛，可别误会它是茶叶里的杂质，它可是茶叶芽尖上面细小的绒毛，叫做“茶毫”。

茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以茶毫在很多情况下反而是判断茶叶嫩度的一个重要指标。

一杯清香鲜爽、香气怡人的春茶，浓缩了天地灵气的精华，从舌尖就能感受到世外桃源的味道！

正常市面上的茶叶一斤市场价就在400-500元，为了让大家真正喝的值，我们的高山天然新茶一罐（125g）才69元。

100出头就能喝到两罐天然高山新茶，

对比昂贵的市价，是非常划算了！

我们的包装没有华丽的外表，

但是饱含茶农的朴实厚道，好喝很实惠，

如果您需要送礼，可以送给最好的朋友。