2024.02.23

口水如何产生气味

PROTECT YOUR HEALTH

正常口水的气味主要是来自口腔菌群(主要为革兰氏阴性厌氧菌)代谢含硫氨基酸(Cys, Met)产生的挥发性硫化物(volatile sulfur compounds, VSCs)，在唾液中主要是甲硫醇(methylmercaptan, CH3SH)，其次才是硫化氢(hydrogen sulfide, H2S)，以及二甲硫醚(dimethyl sulfide, (CH3)2S)等。

口水味的测试方法

PROTECT YOUR HEALTH

但这点程度一般不至于让人闻到，大家可以在漱口后沾取舌头下的唾液后立即进行测试。

但是为什么当纯净的唾液接触空气后过一会儿后就能闻到味儿？

这其实是一个物理问题：因为在嘴里时唾液沿着舌头和口腔内表面浸润，气相面积和流速实际上非常小，VSCs挥发速率因此也很小；当你把唾液涂在某个表面上，气相面积和流速显著增大，VSCs挥发速率也大大增加，把鼻子凑过去当然就能闻到了。

因此，一般情况下，任何人的唾液挥发时闻起来都会有味儿。不过，只要口腔菌群总体水平保持在一个较低的稳态，那么呼吸或说话时对面的人都是闻不到任何异样的。

口水味导致的口源性口臭

PROTECT YOUR HEALTH

但是如果口腔菌群总体水平稳态被打破，就可能导致口源性口臭(halitosis)。一般来说，任何人每天也会经历至少一次该情况：起床时。睡眠时唾液分泌/吞咽活动减少，起床后口腔菌群水平会明显增高。因此，不少人类的措施是：睡前醒后各进行口腔清洁一次。(另外，饥饿也会导致唾液分泌减少)

其它原因导致的口水异味

PROTECT YOUR HEALTH

除以上原因外，一些不良的生活习惯，如吸烟、饮酒、服用药物、经常进食刺激性食物，口腔卫生不当等，也会导致口水有味道。

同时，精神压力过大或情绪低落，导致内分泌紊乱，可能会使唾液分泌减少，唾液中的各组分比例失衡，这时唾液清洁功能下降，口腔内细菌大量滋生，也会出现口水有味道的情况。

此外，口腔疾病如口腔黏膜病、牙体组织疾病、牙周病、口腔内残留牙根牙冠等，以及全身性疾病如胃肠道疾病等，都可能导致口水有异味。

口水异味的防治方法

PROTECT YOUR HEALTH

针对口水有异味的问题，我们可以从以下几个方面进行预防或治疗：

1.  保持良好的口腔卫生：定期刷牙、漱口、清洁舌苔，使用牙线清洁牙缝，避免食物残渣滞留。

2. 及时治疗口腔疾病：如有口腔疾病，应及时就医治疗，避免病情恶化。

3. 改善饮食习惯：避免过多食用刺激性食物，如洋葱、大蒜等；保持健康的饮水频率，多吃新鲜蔬果，增加口腔湿度。

4. 调整生活方式：保持良好的作息习惯，避免熬夜、过度劳累等不良生活方式。

5. 治疗全身性疾病：如有肠胃疾病，应积极治疗，控制病情发展。