面团

中筋面粉250g，盐2g

油酥

面粉1勺子，油2勺

装饰

烧烤酱，生菜，火腿，鸡蛋，辣条

中筋粉250g、盐2g，加温水（约50℃-60℃）150ml搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团

搓成长条状，平均分割成7份

揉圆后静置30分钟，记得盖上大碗或者保鲜膜防止表面干皮

制作油酥，1勺面粉加2勺油，搅拌均匀备用

松弛好的面团擀成长方形

表面刷上油酥，拉长折叠起来

拉住两端，将长条状的面团拉长，然后从一端慢慢卷起，尾部收于底部

轻轻按压面团，将面团均匀地擀成圆形，完成后，将每张面坯中间用油纸隔开，可冷冻保存（想省事的可以一次性多做点，这样一周的早餐都有了）

电饼铛中刷油，放入手抓饼，两面加热至微黄，想要起层的话可以用铲子，由两边向中间推一下，层次更丰富更酥脆

手抓饼表面刷烧烤酱，加上生菜、辣条、火腿等你喜欢的材料

豪华版手抓饼就完成啦

1. 早起烙饼的时候不需要解冻，直接拿起手抓饼生胚，在电饼铛或者平底锅开烙就行了。

2. 折叠时像叠扇子那样的叠法，这样层次会更分明，最后擀的时候，要擀的薄些