材料

高筋面粉……………………260g 

白糖…………………………8g 

水……………………………150g

盐……………………………2g

酵母…………………………3g

蔓越莓干……………………25g

煮贝果水……………………500g

白糖…………………………25g

步骤

1、将除蔓越莓干外所有材料揉成光滑的面团后，加入蔓越莓干拌匀，分割成4等份，放入冰箱冷藏松弛20分钟

2、松弛好的面团光面朝上，擀成牛舌状，翻面，整理成长方形，底部按薄，从上至下卷起，收口处捏紧，将一端擀扁包入另一端，收口处捏紧，放在油纸上。等待其发酵至1.5倍大，轻按表面迅速回弹即可

3、煮贝果水500克，白糖25克，煮至微微冒小泡状态，发酵好的贝果放进去，正反面各煮30秒，捞出沥干水份。

4、空气炸锅160℃烤15分钟，中途翻面一次即可

                      --来自于科代表 安浅浅 食谱分享