在“岁时茶山记”的前五期中，陈重穆分享了蒙顶黄芽、洞庭碧螺春、杭州西湖龙井茶、顾渚紫笋以及福建白茶故事。这一节聊的是安徽绿茶。

 安徽省是中国多数谷雨前绿茶的主要产区之一，代表的茶类有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等。安徽省种茶的历史悠久，也是近代科研实践、产学结合比较紧密的茶区。

安徽的绿茶普遍是谷雨前采摘的。现在人们一般提到的“明前”多指清明前，“雨前”则指谷雨之前。到底是清明前的茶好，还是谷雨前的茶好？事实上，哪种茶叶好，跟不同地区的气温、茶树的品种、全球气候状况都有关系，难有定论。

今年六月份，陈重穆深入安徽黄山茶区，有了一些新的发现。安徽的茶行业跟其他产区相比，有什么过人之处？产量和质量二者能否兼得？你会在这一期中有所收获。

编辑/霓子  剪辑/熠佩（实习）