今日菜谱|比肉好吃的杏鲍菇
2025年12月18日
如果说有哪一种素菜媲美肉的口感,那一定就是杏鲍菇了!
它既有杏仁的香味,还能拥有鲍鱼的口感。
其富含蛋白质、碳水化合物及多种营养物质。而且杏鲍菇的总糖含量比香菇、银耳等食物都要低,很适合中老年人群食用。
加上菌肉肥厚、质地脆嫩、口感极佳,被赞誉为“平菇王”、还是“天然的消食片”

不过平时吃炒杏鲍菇居多,也有用来炖汤做凉拌的,今天再给大家分享一道孜然杏鲍菇。
杏鲍菇切成薄片,然后煎制到焦黄,撒上孜然、调味料和白芝麻就完成了,嚼起来很有口感,嘴馋时做它真的再合适不过~


#食材#
•杏鲍菇、芝麻
•松茸一品鲜、松茸素蚝油、孜然、0卡糖
#步骤#
1.食材准备:杏鲍菇,洗净切薄片

2.起锅烧油,下杏鲍菇中火慢慢炒出里面的水分然后炒干,大概5分钟左右


3.加一勺松茸一品鲜、半勺素蚝油、一勺孜然粉、一勺白芝麻、半勺0卡糖,炒匀即可



一口就被它的口感震惊了,肉厚有韧性的杏鲍菇,配合浓郁的孜然,每一口都是香浓绵密,真的好吃到停不下来。
因为考虑到很多人不爱吃辣,所以我没放辣椒,不过做这个菜时大家也可以根据自己口味来调整调料。
给孩子用来解馋也很不错,可以甩膨化食品和各种油炸烧烤几条街。爱吃的朋友们可收藏好啦!
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