双色馒头——新良馒头自发粉
2022年12月21日
双色馒头
食 材
白色面团
新良馒头自发粉300g
温水150g
紫薯面团
新良馒头自发粉150g
易小焙紫薯粉15g 温水90g
南瓜面团
新良馒头自发粉150g
易小焙南瓜粉15g 温水90g
做 法
1.容器内倒入馒头自发粉，倒入温水，先搅拌成絮状，揉成光滑的面团
2.彩色面团倒入粉之后，加入果蔬粉，搅拌均匀，倒入温水，先搅拌成絮状，再揉成光滑的面团
3.擀成面片，用瓶盖压出圆形，6个面片叠放在一起；
4.用筷子从中间按压下去，放入蒸屉上，发酵30min左右，蒸12min，焖2min 就做好了！
成 品
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良润家烘焙坊