煲仔饭的历史可以从2000多年前《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫“御黄王母饭”，是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭表面杂味做的，因而更具风味。

说是煲仔饭，但它并非是字面意思，如果是，那真的太可怕了。

煲仔饭在广东中，无论是晚上宵夜或是正餐都有着一大席位，它可以有着各种风味的交融混合，无论是天上飞的，地上跑的，或是水里游着，这里有着众多肉类的混搭。每两种或是更多的混合中所产生的味道都是不同的，这就是煲仔饭的魅力。

但煲仔饭的制作过程主要与烹煮的器皿有关，小编曾经用电饭煲做过懒人版的煲仔饭，可是跟外面的相比真的是天壤之别。后来经过了解才知道是器皿的原因。

还有独特的火候产生的饭的质感。

然后小编之后想吃煲仔饭只能花更多钱到外面品尝这种美食了。

然而到后来，一切都不用了，不是说小编不吃煲仔饭，而是说，小编有了一款新的神器。

能做出跟外面一样好吃的煲仔饭，不，应该是更好吃的煲仔饭

独特的流线设计，简约不失美感，泛着红宝石般光泽的锅盖结合哑黑的锅身，这种极度普遍的色调结合，却是一种舒适的配色，衬托出这款锅具的独特魅力。

小巧的锅身，直径仅为20cm，高度约为11cm左右。

这款身型迷你，却富有生活气息的小锅，恰好的容量，恰好地一人份量。不多不少。

烹饪煲仔饭时最为合适。

1.厚底薄壁的锅身，受热均与，油烟更少，做饭最为讨厌的是油烟的挥发，即使是有抽油烟机的存在，但还是会有部分的油烟散开，厨房变得邋遢。这样的锅身设计就是让油烟挥发变少，食材本味很好留住。

2.上面的锅盖虽然有些奇特，但这种奇异正正源于摩洛哥风情。简单不失韵味的弧线为单调的厨房增添一份情趣体验。同时锅盖是铸铁铸造的，沉稳的重量紧压锅身，严谨地不留一丝缝隙，封住食材风味，保留食材的原汁原味。

3.锅身除却厚底薄壁的特质以外，还有其他不易发现的小秘密

它的内部可能有些磨砂的手感，一些小小而不易发觉的凹凸颗粒，正是它烹饪时的秘密。这些粗磨达到一种储能的功能，即使是家庭小灶也能做出餐馆味道。烹饪时传热到聚热，并非是1+1的简单，食材通过锅身的热量释放出更纯粹的滋味。

4.无论是做煲仔饭或是煨煮，炖煮这样考验火候的烹饪方式，这款铸铁锅都能小能手

现在这款珐琅铸铁炖锅就有售，想有更多了解就戳它