冬阴功汤

⼤虾       6只

蛤蜊          10只

草菇            6个

⾹茅            3根

南姜          少许

⻥露           1勺

虾酱          10g

椰浆           65g

柠檬叶        6片

朝天椒        2根

⻘柠檬        6颗

糖             适量

① 虾头虾⾝分开，虾⾝开背去虾线备⽤，⾹茅2根拍碎切段，南姜切⽚7⽚， 草菇清洗⼲净切开两半。

② 汤锅底放少量油，稍煎虾头，加⽔1~2升 放⾹茅，南姜，柠檬叶⼊汤中煮5分钟 后将草菇放⼊汤中煮5分钟 。

虾⾝、蛤蜊放⼊锅中煮熟，加鱼露3⼤勺，青柠1个压汁（看个⼈⼜味）， 糖1⼩勺，虾酱3⼤勺。

③ 倒入一包椰浆搅拌均匀煮两分钟。

④  盛到汤碗里即可享用啦~

使用方锅时注意烫手，安全使用~