燕窝具有营养价值，能食用的燕窝是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝。

主产地是印度尼西亚、马来西亚、泰国和越南。

我们日常见到的燕子筑的泥巴窝是不能吃的！能够食用的是金丝燕的窝~

燕窝经历筑巢、生蛋、孵卵、出壳和育雏等一连串的活动，到小金丝燕学会飞翔之后就弃之不用，因为金丝燕生育、繁育只使用新巢。燕农及时采摘还可以腾出空间给成鸟做新窝。

燕窝主要成分为蛋白质、碳水化合物、水分和脂肪，其中糖蛋白为主要成分。唾液酸是其重要的活性物质。由于燕窝中唾液酸的含量在自然界最高达7-12％，因此唾液酸又被称为“燕窝酸”。

采摘后，完整的燕盏根据盏形的大小与完整程度，分成不同的等级。顶级官燕的盏形宽大、厚实且呈完美半月形，天然纤维紧密，干净、杂质少，挑毛后外面的天然蜡面和内面的网丝仍然保存完好。

许多完整的燕盏在挑毛、包装或运输的过程中被压碎，无法形成盏形，就成为燕条。其香味和口感稍差，但营养价值是一样的。由于卖相较差，故价位较燕盏低。

燕丝是工人挑毛时脱落下来的燕窝条末，将其集中后包装，由于外形较燕条碎，呈丝状，故而称之。

燕丝口感较燕盏、燕条差，杂质比燕盏多，炖制后很碎。但价位较低，可满足低收入消费群体的需求。

燕碎是燕盏在采摘或运输、清洗过程中，被压碎形成的细小碎末，燕窝各个部分碎下来的都有，口感较差。

燕窝功效是缓慢的，必须长期食用才能产生效果。如果方法得当大多数人连续食用三个月就有效果，少部分人连续食用六个月才见效。

吃燕窝的正确方法在于少食多餐，保持定期进食。条件好的一天两次或者一天一次，至少每周3次。干燕窝每人每次5～8克，少则3克；即食燕窝每人每次20～30克，这样才能让肠胃充分吸收燕窝的营养精华，保证燕窝的功效。

食用燕窝的最佳时间是在起床后、临睡前空腹时，人体全身处于最松弛的状态，燕窝的营养尽能被吸收；或是饭前、饭后两个小时亦是吃燕窝较好的时候。

晚睡晚起者或者熬夜者，可以睡前或起床后食用燕窝，有利于提高免疫力、延缓脑组织衰老、延缓皮肤老化和消除氧自由基的作用。

燕窝除了具备养颜美容的功效，还有滋阴、治虚损、润肺、润燥、益气、补中等功效；抗疲劳、防衰老的效果也相当显著。

食用燕窝能增强人体的免疫力，很多工作繁忙的男士长期食用燕窝精力会更充沛、精神饱满。所以，吃燕窝不仅是女人的专利，也是注重养生的成功男士的首选天然保健食品。当然，爱美的男性也可以用来美容养颜~😉

吃燕窝是否有效果，要注意一些因素的影响：

儿童吃燕窝是好事，因为燕窝含有丰富的唾液酸，对提高婴幼儿智力和记忆力、促进肠胃消化和吸收、提高免疫力、抵抗疾病等都大有帮助。

有人担心儿童吃燕窝引起性早熟，到底会不会？

吃燕窝获得的激素含量还不及吃一个鸡蛋，燕窝不会引起儿童性早熟。

传统中医理论认为冰糖最滋补，能补中益气，和胃润肺；红糖则浊而不清，容易引发热气；而白砂糖也会引致生痰。

冰糖燕窝是经典的食谱，熬炖补品也多用冰糖，因此炖燕窝时用冰糖调配较好。 如果是糖尿病患者、肥胖者，可以试试罗汉果燕窝。

当然会吸收，因为燕窝是味甘性平的天然食品，没有任何副作用，一年四季都可食用，而且燕窝内的营养成分极易被人体吸收，补而不燥。

感冒期间如果有发热等症状时，最好暂停食用燕窝等补品，以免影响感冒外邪的疏散驱除。等感冒痊愈后，再吃燕窝等进行食补调理。

坚持食用燕窝，以后就会少患感冒了。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状，可以食用燕窝。

长期抽烟有害健康，会导致呼吸道纤毛减少和肺部损伤。燕窝滋阴润肺，养肺、清肺，可以降低肺部受损。

老年痴呆症的诱因有许多，包括遗传、躯体性疾病（如甲状腺疾病、免疫系统疾病、癫痫等）、头部外伤、免疫系统的进行性衰竭、机体解毒功能削弱及慢性病毒感染等。

燕窝中富含的唾液酸可以增强人体的免疫功能，对抵抗病毒感染有显著效果。唾液酸对神经细胞具有保护和稳定作用。因此，定期食用燕窝对预防老年痴呆症有显著作用。

燕窝属性平之物，不会有副作用。每日食用量建议3-5克，多则8克。多了身体也不能完全吸收，造成浪费。

要看是什么疾病和手术。一般来说重大疾病和手术后，身体比较虚弱，燕窝可以搭配一些补气血的食材，例如红枣、枸杞、桂圆等。如何进补要结合病人自身情况来。