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中华老字号谢裕大茶行,始创于清光绪元年。其创办者谢正安一生业茶,创制了名动天下的黄山毛峰。谢氏后人恪守祖业,传承发扬茶叶技艺将安徽名茶悉数纳入产品系列。潜心制茶,敬奉香茗。
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夏天这样泡茶,终于不用怕被烫嘴了
2020年08月27日


盛夏,烈阳酷暑,蝉鸣扰人。

在室外,防晒服遮阳伞已成必备。

坐在室内,不开空调就要出一身汗。

想喝一杯茶,又担心茶水太烫。

这个时候,要是有一杯凉爽的茶那就太好了。


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有的朋友可能会有疑问,

茶叶真的可以冷泡吗?

当然可以!

接下来就一起来了解一下茶叶冷泡吧。

文末有福利,千万不要错过哦。

 


冷泡没有热泡好喝


想喝茶的朋友们,

应该都会有这样的疑问。

为了给大家解答这个疑惑,

小编和馆长一起连续做了两天的实验。



唉,看到这么一大盆的茶叶,

还是有那么一点点心痛。



不过喝了那么多茶,我们得出了一个结论。

绿茶冷泡在前半个小时味道还是比较淡的,

但是泡了一个小时之后,

冷泡茶汤的滋味就渐渐显现出来。


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泡到一个半小时,

茶汤的滋味,

就和我们热泡的没什么太大的区别了。

放进冰箱里冷藏,喝起来也更加凉爽。

 


冷泡茶要怎样来做


泡茶的时候,我们还发现,

抖音上介绍的很多冷泡茶方法,

经过实践过后喝进嘴里啊,

就连经常喝茶的小编,

都被当时泡出来的茶汤浓到皱眉头。


经过不懈的努力,

小编也终于找到了最适合的方法。

我们这次采用的茶叶,

是特三揉的黄山毛峰。


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首先,我们要准备好矿泉水和茶叶。

抓一把茶叶,

大概2克就可以。

然后注入300毫升左右的水,

我们比较常见的那种玻璃杯装满就可以。

茶和水的比例一定要控制在1:150哦。

先泡一个半小时。



泡好的茶可以直接喝,

也可以放入冰箱冷藏一段时间再喝哦。


 

冷泡茶的茶品选择

大家都知道,

茶叶原料越嫩,

里面的营养物质就越多。

茶叶原料采摘的越晚,

茶叶滋味越浓。



但是茶叶的很多物质都是温度越高越容易浸出。

所以冷泡选择的茶叶不能太嫩,

不然在冷水的浸泡下,

嫩茶里面的一些物质也没有办法浸出。

但也不能选择太老的茶,

太老的茶如果浸泡的时间比较长,

茶汤也会更浓,

会影响喝茶体验。



所以在选择茶叶的时候,

选择清明前后几天采摘的茶叶会更加适宜。










一杯茶,经历百年传承,

既有岁月的记忆,又有当代的真味。

六代人,坚持做一杯茶,

既秉承传统工艺,也不忘继续创新。



为纪念谢裕大和黄山毛峰创始人谢正安先生,

谢裕大推出周年庆礼盒啦。


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静翁醉特三揉礼盒,

原料来自于原产地核心产区。

采摘的时间在清明后的几天,

茶叶既有明前茶的营养价值,

也有雨前茶的耐泡度。


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原价316元一套,

周年店庆价258元一套。

一杯绿茶,见证百年光阴,品黄山滋味。

想要购买的朋友们千万别错过。










饮一杯茶,清凉一夏。

大家可以在文章下面留言,

分享自己的冷泡茶制作心得。

小编将在评论区抽出一位茶友,

送出同款静翁醉小白罐。

欢迎大家留言。










上一期推文中,

恭喜点赞最多的茶友小白和丁丁,

获得了黄山烧饼一盒。

请在七日内私戳客服领奖哦。


↓点击阅读原文,尽享徽州滋味


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