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36℃高温天，比冰淇淋好吃的也就只有它了！随便一拌香到人人抢！

2021年07月23日

时不时总要感慨：在我们公司上班，也太幸福了吧！

每天不仅能吃到新鲜出炉的现烤甜点，更能名正言顺地把试吃当成工作的一部分！

这不，那天帅帅老师做了个蛋糕，邀请我们一行人去试吃。

这一试，可不得了！好久没吃到口感这么丰富，好吃到让我心服口服的蛋糕！

马上跟她要了方子，回家跟着复刻，没想到一次就成功了

这么棒的蛋糕，没理由藏着掖着，今天必须分享给你们——

生巧凹蛋糕

生巧凹蛋糕，是这两年刚从韩国红起来的网红甜点！

因烤好的蛋糕像火山口般凹陷，而得名“凹蛋糕”。

和好几年前爆红的蜂蜜凹蛋糕不同，生巧凹蛋糕的口感更好，颜值也更高！

瞧瞧这层次分明的切面，就知道它不一般！

它集合了烤芝士蛋糕的浓郁、生巧的香滑和芝士奶油的腴润于一体。

含一口，仿若百花在舌腔齐放！

试吃的朋友，一勺接一勺，嘴巴根本停不下来！

不止好吃，生巧凹蛋糕，还有其他过人之处：

一来，它适合夏天冰镇吃。

冰过后的蛋糕，刚放入嘴里，细腻的质地裹挟着层层香气在口中铺开，像给舌面抹上一层幼滑的冰淇淋，暑意全消！

二来，凹蛋糕做起来简单。

凹蛋糕，是在烤芝士蛋糕的基础上，做了口味和造型的调整。

一拌一烤，再淋上特制的生巧凝乳和装饰奶油，新手也能轻松搞定！

最最重要的是，比起普通奶油蛋糕，它更不易融化！

顶部装饰的芝士奶油，状态更稳定，不会稍微一放就化水。

有了奶油奶酪的加持，还平添了一抹酸香口感，入口更清新不腻~

现在30多度的高温天，吃它就很合适！

这么棒的凹蛋糕，目前还没在国内真正火起来，外头蛋糕店还很少有得卖。

所以我墙裂建议你们学起来！掌握财富密码！

开甜品店、做私房的朋友，学到赚到

我们的配方，可不是网上随随便便的方子能与之媲美的！

PS：网上那些免费方子，大多是用戚风做底，再用淡奶油来抹面，其实就是披着凹蛋糕的外衣，走奶油蛋糕的老路！

帅帅的方子，凝聚了她在国外学习甜点的多年经验，再经过多次调整设计而成！

最终的颜值、口感，都达到全员爆灯的完美状态！

√ 零难度！拌一拌搞定烤芝士蛋糕！

不用打发，随手一拌就完事，烘焙小白一看就会。

除了抹茶烤芝士蛋糕，帅老师还会教大家其他口味的材料搭配！

喜欢什么风味都能轻松搞定！

√ 低糖更健康！百吃不腻的绝佳口感！

为了让大家吃得更健康，配方里的糖量，已做了减法。

你们还可根据自身需求，改为等量的代糖或糖醇，健身党也能吃！

√多款风味，一吃难忘！

为了口感更丰富，帅老师还设计了3款独特的生巧凝乳做夹层。

分别是：香甜的红豆酸奶、醇厚的咖啡拿铁、柔滑的芋泥豆浆。

成年人不做选择题，这些口味全部学会，一次能收获多种快乐！

√稳定不易化的芝士奶油霜，好吃又好做！

凝乳酱和芝士奶油的制作手法要点，我都总结成在凹蛋糕课程，保证手把手教大家做出好吃的凹蛋糕。

你还会在课程中学到：

☆ 百搭的烤芝士蛋糕：绵密幼滑，入口即化！

☆ 3款独家凝乳酱：红豆酸奶、咖啡拿铁、芋泥豆浆

☆ 芝士奶油霜的调色&调味技巧

☆ 凹蛋糕的组装和装饰

课程购买方式

如何打出适合抹面和装饰的奶油霜，帅帅老师在课程里会手把手地教！

除此之外，她还会教大家用不同食材，调出别的口味和颜色的奶油霜！

学会了，就可以根据自己喜好，做出喜欢的风味和色彩~

家里没有转台、也没有裱花工具的朋友也不用怕！

帅老师还会教大家用唾手可得的工具——抹刀和小勺子来装饰。

最后再撒上抹茶粉或可可粉，漂亮的凹蛋糕就大功告成啦~

有条件的朋友，还可以用裱花嘴挤出漂亮的花型，再装点水果，成品非常能打！

朋友生日、各种大小型聚会带上它，绝对吸睛！

喜欢的朋友，别错过了

课程购买方式

课程购买后，就可以无限回看！什么时候想复习，都可以。

趁有优惠，大家可别又错过啦！

授课老师丨帅帅编辑丨小梨图片丨Yan

学员须知

关注公众号“卡卡烘焙日记”（ID：kaka_hongbei），即可查看课表和接收课程更新提醒；课程购买后，可永久回看。

本专栏为虚拟服务，购买成功后不接受退款，敬请谅解。

课程中的配方不建议随意更改，否则会影响成品效果和成功率。如果在学习过程中遇到难题，可添加卡卡烘焙小助理的微信咨询：HHBB-666

P.S：老师平时忙于研发课程，回复不会很及时，你们可以先总结问题，拍下照片后一次性发给老师，等候解答。

非课程问题，可以在公众号留言咨询。

Q&A

1.如何查看已购课程？

购买成功后即可在【卡卡烘焙日记】公众号-“烘焙好课”-“已购课程”里查看，视频可无限回看。

2.是否可下载或缓存？

在线课程暂时无法下载缓存。

3.是否可以退款？

该课程为虚拟产品，一经售出概不退款，请做好每天学习死磕自己的准备。

4.多久可以看？

购买成功后不限时间和次数。可以利用任何时间，随时回看。

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