◎“每天一个苹果，医生远离我。”

陕西人的记忆与日子里，总有苹果的影子。小时候去上学，母亲总会给孩子的书包里装个苹果，嘱咐着渴了吃。吃着，吃着，孩子们长大了，也开始记得在每年苹果上市的季节，给家人买点。

“每天一个苹果，医生远离我。”是一句全世界适用的世界谚语。苹果，被称为“平安果”，不仅好吃，营养，还带着极好的寓意，是对家人、对朋友的惦念。

几场秋雨过后，天凉了，这一季新鲜的红富士苹果上市了。

就算没来过陕西的人，也一定听过陕西的红富士苹果。

秋冬季节，胃口好，很多人的体重在不知不觉间，涨了不少。看到诱人的苹果，想起几年前减肥的日子。一位懂养生的朋友推荐了我一个方法：每天早上空腹吃一颗苹果，然后再吃其它的食物，坚持三十天。

找了尤尤老师当减肥搭子，我俩每天吃苹果前会拍照发朋友圈，互相监督，就这么坚持了一个月，竟然真的瘦了，而且身体很健康，连感冒等小毛病都没了。

人瘦了，很开心，但当时不晓得是什么原理，还专门咨询了营养老师。老师说，苹果本身就是十分健康的水果，它不仅维生素C的含量非常高，还富含膳食纤维，会帮助消化。爱吃苹果的人，几乎不会便秘。

苹果中的苹果酸、柠檬酸等，能促进人体内的脂肪分解，除此之外，苹果的饱腹感很强，吃一颗苹果，会感觉很饱，能减少对其他食物的进食量，苹果的热量很低，还能够有效缓解下肢水肿、肥胖的症状。

这些，都是经过养生学认证的。你可以去看看我们航天员的每日食谱中，就有苹果。

清代何其言在《养生食鉴》里说，苹果“煮食，益心和脾。生食，止渴生津”。苹果不仅可以生吃，还可以熟吃。

很多肠胃虚寒的人，吃了生苹果容易腹泻。而苹果煮熟以后再吃，可以减少对肠胃的刺激，对一些肠胃功能不好、体寒、身体虚弱的人来说，吃熟苹果对肠胃是一种保护，而且煮熟后苹果中的营养更容易被吸收。

不仅在中国，国外也有很多关于苹果的谚语，这颗果子，是水果中绝对的实力派明星，不断被赞美。虽然谚语可能夸大了苹果的功效，但不可否认，苹果的营养价值确实非常高。

◎食方·好气色苹果汤

食材：苹果、山楂、玫瑰、枸杞、姜片、陈皮。

将苹果洗净切小块，所有的食材倒入小锅中，加入适量清水，煮沸，放温，即可食用。一碗热乎乎的煮苹果，连汤水带果肉全部吃掉，会发现自己的气色越来越好，脸像苹果一样，粉粉的，润润的。

◎养颜方·苹果养颜面膜

材料：一颗苹果

将苹果去皮后，捣成泥状，外敷面部，待其干燥后洗去。（每日一次）苹果养颜面膜用过一段时间后，会发现脸上的毛孔变小了，皮肤不仅干净还很润。

秋冬时节，吃一颗红富士苹果，日子红红火火，所求皆喜乐，岁岁皆“苹”安。