今天，想来和大家聊一聊“土鸡蛋”。
在开始之前，先来考考大家。凭直觉，仅从外表判断：下面哪颗是土鸡蛋？
我们也随机问了十几位同事，得到的回答，可能和屏幕前的你想的一样：左边这颗！毕竟它可是带着“土鸡蛋的象征”——不太干净的“便便”。
其实嘛......两颗都是土鸡蛋。但即便在知道答案的情况下，相信还是有不少人会选择购买左边的：更土、更天然、更正宗！
可这样的土鸡蛋，真的好吗？先不说粪便里可能存在沙门氏菌，仅仅是工厂没有或是不愿“专业化清洗”鸡蛋这一点，就可见其背后可能存在的食品安全隐患了。
问题来了，右边这颗干净的蛋，的确能预见它来自专业规模化工厂，可我们怎么能相信它是散养土鸡蛋，不是工业化养殖的笼养蛋？
别急，我们想邀请您一起随我们去四川看看，“宋员外”自由散养土鸡蛋，是如何诞生的。
01土鸡蛋，更安全
说服我们前往四川广元的，是这份基地负责人传来的证明↓
这款鸡蛋，达到了供港标准。众所周知，香港对入境销售的鸡蛋有着严格的准入标准。供港鸡蛋须满足香港有关鸡蛋的110余项食物内有害物质残余标准，其中的53项在日本和欧盟都没有规定。
也正是因为这样的高标准，基地生产的每一枚鸡蛋，都经过了严格消杀，让散养蛋再也不是“沾着便便的野生产品”，而是科学合规的洁净无菌鸡蛋。
无重金属、无沙门氏菌等检测，均未检出↑
采购老师告诉我们，完全散养的土鸡，鸡蛋感染沙门氏菌的可能性更大。农家散养的环境非常难把控，母鸡会去哪？母鸡吃了什么？都要打上一个“？”，更别提一些农户会喂鸡吃抗生素来预防疾病传播了。
这家基地能通过层层检测，拥有供港资格，不简单。可它是真的散养吗？
02土鸡蛋，更营养
在自然环境中自由觅食的鸡，可以吃到更多天然食物，对比起沦为“生蛋机器”的笼养鸡，也更快乐。这样产出来的鸡蛋，自然就更健康营养嘛！
这样的想法，确实有可取之处。毕竟吃得好，住得好，鸡妈妈阳光，蛋宝宝才能健康。
来到四川广元鸡蛋基地后，我们才放下心。没错，第二个知识点：散养不是完全放养，“科学育儿”非常重要。
比起农户散养的土鸡，这里的母鸡生活得很科学。
基地位于四川省广元市，距离市区50余公里的深处松林之地，毗邻嘉陵江，能欣赏到真正的青山绿水。
环境眼见为实，基地也不是形式主义，松林里真散养，这也得有证↓
非笼养认证，是指基地符合人道农场动物关怀项目的标准，包括为动物提供无抗生素的营养饮食、庇护所、休息区域，以及足够的空间，让动物有表达自然天性的能力。
这里的母鸡住的都是豪华阳光林景别墅。
晴天，能去松林散养区自由漫步，吃吃青草捉捉小虫；雨天，就可以和好朋友在阳光棚里玩耍；累了困了？就回毫无臭味的鸡舍睡一觉。
鸡舍内无笼具，且设立栖架
一点没夸张！这里的鸡舍没有传统印象里鸡舍冲鼻的恶臭。这得益于舍内24小时通风循环系统，再配合益生菌垫料分解便便，湿帘和风机保证舍内温湿度平衡。能住在这个没有笼具，温度适宜的豪华别墅里，母鸡怎么会不快乐？
普通农户散养土鸡，无非是白天放出去，让母鸡自己觅食，或是再配点普通饲料。母鸡是不是营养均衡？全看当天捕食运气。
而这里的母鸡在高山松林地散养，食新鲜五谷山粮，饮深山矿泉水，回家后还补饲高蛋白虫。
黑水虻饲料 ↑ 虫子就不给大家看了~
请教了基地的老师后，我们才知道，因为成本高，很少有企业会选择动物蛋白进行营养补饲，但他们却坚持生态循环养殖，建立自有虫房,采用鸡粪、豆渣等原料进行黑水虻的养殖，并在进行消杀后将其混入饲料补饲。保证每一只鸡仔吃得安全，吃得均衡，提升母鸡的免疫力，从而提高鸡蛋品质。
03土鸡蛋，更好吃
看到这里，大家不妨就拿出家里的鸡蛋做个简单的小实验。
把鸡蛋放在水里：
□鸡蛋平躺在杯子底部，新鲜。
□鸡蛋立起来，已经放了一段时间。
□鸡蛋彻底浮在水面，不太新鲜。
其中原理也很简单:鸡蛋里面本来并没有空气，但蛋壳是透气的，所以日子久了空气就会跑进去，到一定程度鸡蛋就会在水里浮起来。
没错，也许你尝不出鸡蛋是否安全、是否营养，但好吃是尝得出的。
而新鲜，一定是好吃的最大前提。
经过实地溯源，这个基地的鸡蛋成功说服了我们：口感非常香醇、细腻。最重要的！蛋香味浓厚却不会有腥味。
嗝~替大家尝过了，0-10分熟都好吃！
只剩下最后一关，将好吃的鸡蛋新鲜地送到大家手上。
因为要供港，所以这个基地的物流也完全没问题。鸡蛋到你手上最快仅需2-3天。这里也想提醒一下各位家人们，鸡蛋实在不需要囤，即买即吃，越新鲜越好，毕竟再好的蛋保存一个月以上，口感风味都会大大损耗。
不虚此行，这款松林自由散养土鸡蛋成功通过了考验：
安全：经过重金属、无沙门氏菌等百项检测，达到供港品质。
品质：松林地科学自由散养，产蛋更营养。
口感：蛋香味浓厚，无蛋腥味。
现在，我们正式将这款松林自由散养土鸡蛋推荐给家人们，可以放心给孩子、老人吃啦~
