前段时间deepseek很火，有天心血来潮，请他以红糖为主题写了一首诗，没想到一看到，就被触动了：当ai用最理性的思维碰撞到我们最感性的心时，甘蔗这一年的经历，依旧历历在目：风雪雨露实其心，烈火高温炼其骨，生灵万物筑其魂，最后，才成就一块红糖，毫不犹豫地融化在杯中，温暖你我……5年前，谦益开始在西双版纳种植甘蔗，不使用任何农药化肥的田间，各种生命在共存。
2022年，当地的“土著民”——野生亚洲象群不断出没，（基地与西双版纳国家级自然保护区-野象谷最近距离约30km），最多时有10多头群象集体活动，其中还有一只野象光顾了甘蔗地，为了纪念这场奇妙的缘分，红糖正式命名为“象遇”。
伙伴们记录了当时的所思所感
除了大摇大摆的野象，在田间，看到最多的还是蜘蛛：
11月明攀师兄出差云南，行走在甘蔗田里时，一张张闪亮的网浮在眼前，凑近一看是挂满露水的蜘蛛网，有的编织在地面，有的张在甘蔗梢上，越往甘蔗地深处走，挂在田里的网就越多，大家不禁惊呼：“哇噻，这简直就是天罗地网！”
面对这样的震撼场景，我不由想起以前在甘蔗地遇到的各种植被和生灵，四季更替的花草、雨后的破土而出的蘑菇、指甲盖般大小的瓢虫、一不小心就会误踩到的蚂蚁包、“长相英俊”的青蛙、翩翩起舞的蝴蝶、从山林里环绕而出的鸟语协奏曲……
当然还有很多不认得的，依附在土壤里的微生物群落，这些不可计数的生命体一起在甘蔗地里安家。
这便是自然农法的田地，不仅仅是农人的专属领地，也开放给其他生命体，当我们给这些生灵一个纯净安心的栖息场所，他们就会共同守护田地的健康，我们对这片田地的呵护和关爱，生灵万物都能感受得到。
古法红糖里
是匠人的用心和期待
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古书记载，一颗纯正的好红糖，特色是凝结如石，破之如沙。要实现这个目的，离不开纯正的古法工艺。为了做出纯正的古法红糖，我们来到了云南弥勒，这座以未来佛命名的城市，红糖的加工历史至少有390年，当年的弥勒红糖，曾经作为贡品献给朝廷。木柴燃烧产生熊熊烈火，将热量传到一口口锅底，100多度的高温使得青色的甘蔗原汁不停翻滚。在时间的鞭策下逐渐浓缩，变色，凝结，蜕变，师傅们用他粗犷有力的双手紧握钢铲不停的在锅里搅拌，防止它沉淀，帮助它结晶。
厂里的师傅说：这是入口的东西，每一次熬红糖，都得有敬畏之心。
伴随着120度的高温糖浆逐渐冷却凝固，师傅用尽全力不停的在锅里画圈搅拌打转，跟时间赛跑，全神贯注，半点不能马虎，一圈又一圈，仿佛生命的轮回。热辣滚烫的糖液像一匹烈马被慢慢驯服，变得安静，直到点点晶莹的糖砂出现，才算大功告成，都说煎熬是让人成熟的标志，红糖也是。这样的最后的红糖吃起来才会有沙沙的质感。这一步不能用机械，全凭人工经验，一不小心就得从头再来。成型的红糖要经过三次烘干，在逐渐降温的烘干箱里待上72小时，确保红糖内部水分充分散发，延长保质期。刚泡出来的红糖水，还带着甘蔗淡淡的绿色。喝起来味道是鲜榨甘蔗汁一样的清甜。
前段时间感冒，爱人递来一杯红糖水，抿一口，甘甜在舌尖释放，整个身体都温暖了起来，曾经觉得这味道普通，随处可见，但对红糖越了解，越发明白，这温暖不仅仅是爱人的体贴呵护，更是千里之外云南红土地上，农民种下甘蔗时的期待；是一年四季甘蔗经受的风雨晨露，蛛网虫鸣；是师傅们小心煎熬红糖，一丝不苟的搅糖打砂的身影……一颗小小的红糖，唤起的是生命与生命之间爱的传递。如今的我们似乎越来越不愿意等待，父母期待孩子快点懂事，好友之间渴求无需磨合的默契，情侣之间期待刻意的浪漫，可真正的爱，或许是像红糖一样，朴素悠长的。一块红糖，要与你我相遇，要经历365天的风雨，经历烈火的煎熬，风雪雨露实其心，烈火高温炼其骨，生灵万物筑其魂……最终，才化为一杯冒着热气的甘甜，湿润在舌尖。糖融入水中是浪漫的，但红糖诞生却是漫长而煎熬的，可是它无怨无悔，这一路上的风雨煎熬都是它成长的养料，她一路走来，溶于春水，只为了最后的那份陪伴，能够不折不扣……
正值3.8妇女节，春回大地，在这个属于女性的季节，愿这份穿越雨林与时光的甜蜜，化作您手心的春水，唇边的暖阳……甘蔗种植在海拔1300的山上，周围都是茂密的森林。田块大多撂荒了十多年，最近的人家走过来也要半个小时。基地昼夜温差可以达到20度，十分有利于甘蔗的糖分积累——这就和吐鲁番的西瓜特别甜是一个道理。
而且种植过程中全程不使用任何农药化肥除草剂，用干净的甘蔗，做本真的红糖。因为昼夜温差大，
早晨的甘蔗田里晨雾弥漫。
加工采用古法工艺，不使用化学添加剂，还原甘蔗的清甜味道。
随息居饮食谱说甘蔗：“养血，大补脾 阴。榨浆名天生复脉汤。”一杯鲜甘蔗熬成的红糖水，便是天生的复脉汤，体虚、困乏的时候，来一杯红糖水，精神头一下子回来了。带几颗红糖在身上，就像是带了个随身的“充电宝”。这一杯红糖水，是土地赠与女性最好的礼物。
今年第一批红糖新鲜上市，趁着妇女节，给春天的养生开个好头吧~
