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你是从这个时期走过来的吗？
2022年06月14日
对于以前老一辈人来说，能天天吃到白米饭是非常幸福的一件事，因为以前粮食产量少，家里人口多，为了能养活一大家子，家里经常会将仅有的白米、白面拿出去售卖掉。
         
            

虽说那时的生活水平不好，但那时人们的身体都很好，因为那时吃白米、白面，可能都要过年过节才吃一回，就不要提大鱼大肉、山珍海味这些奢侈的菜肴了。             

            
但是随着人们生活水平不断提高，生活慢慢好了起来，饮食也开始变得复杂，什么大鱼大肉这些都变成了普通饭菜，各种疾病也随之而来。
         
  
为此，我们的生活观念也渐渐发生了改变，营养平衡被越来越受重视，被淡出眼中的粗粮又慢慢走进了我们的视野。
         
  
很多人认为吃粗粮有益健康，那吃粗粮我们需要注意什么吗？            
         
                
首先，我们要认识粗粮，比如谷类中的玉米、小米、黑米、高粱、糯米、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如豆、红豆、绿豆等都属于粗粮。
         

与细粮相比，粗粮的维生素B1和膳食纤维含量更加丰富，对增食欲、促进肠蠕动、排便、吸附肠腔内的某些有害物质会有一定的帮助。
            
根据《中国居民膳食指南2016》建议，食物应该多样化，除了精细米面，谷物豆类（粗粮）也得多吃。
         


         
              
打个比方，如果一天吃400g精细米面，现在可以把其中1/3的量，换成粗粮。这样不仅能丰富食物种类，保证营养均衡，更能让热量降下来。
         

当然，粗粮的种类多多，不必每天吃一样，今天就给大家推荐几种杂粮，产自黑龙江本土谷物，一年一季，积累的营养更加丰富。    
             
小粮陈-黄小米
         
          
 
    
小米养胃，可不是讹传。            
    
熬好的小米粥 ，淡淡的米脂漂浮，清香扑鼻，顾不得烫口，“呲溜呲溜”就能喝下几大碗，胃里暖暖的。
         

小米不含胚芽、麸皮、胚乳，不管熬成粥，还是煮成饭，都比较好消化，肠胃比较弱的人可以常吃。
         

                
健康之道养生为先，养生之道五谷为先。而五谷杂粮中，属小米养人还不胖人。
      
小米含有丰富的营养元素，柔软易嚼。产后坐月子用它来调理身体也是特别好的哦。     
小粮陈-大碴子
         
         

         
俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”。          
一到夏季温度飙升的时候，早上来一碗东北大碴子，对于我们东北人来说就是一碗美味。
         
    

         
金黄色的大碴子粥，看着特别有食欲，味道也是特别香，软烂香滑，糯糯甜甜的，这要是再配点个蘸酱菜、咸鸭蛋绝了！            
       
              
大碴子除具备东北特色外，它的原材料选用玉米，还含有丰富营养，而且玉米GI指数不高，怕长肉肉的朋友也是不错的选择哦！              
小粮陈-黑米
       
        
         
黑米素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉，稻米中的珍贵品种，营养丰富，主要营养成分：按占干物质计，含粗蛋白质8.0-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。            
    
   
用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为"补血米"、"长寿米"等;中国民间有"逢黑必补"之说。对黑发也有帮助哦！
           
小粮陈-糯米
         
         
糯米，不用多讲了，刚刚过去的端午节必食之一。
         
   
很多人不吃软糯的食物，认为不好消化，一吃就有被噎住的感觉。其实，与大米相比，糯米更容易被消化吸收。
         

   
而且糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙等营养元素，对补中益气，健脾养胃，食欲不佳有一定缓解作用。
         

糯米的食用方法也特别多样，不仅仅可以包粽子，还可以制作糯米糕或者糯米排骨等。   

当然，再好的东西都不应该过量食用，虽然说粗粮是好东西，但也要和细粮搭配合理食用😋            
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