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任小米——来自阿拉善沙漠的节水小米
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厨艺也能当饭吃,任小米首届厨神争霸赛开始!
2023年04月27日



我们来自山川湖海,却囿于厨房与爱。


 

橘黄色的灯光,炉火上咕噜咕噜沸腾着的热汤,炒锅里飘散出的香气,总能治愈一天的疲惫。美食,就是有着这样的魔力。而下厨的人,正是能让食材充满魅力的魔法师。

 


 

作为传承了几千年的中国传统粮食作物,小米在漫长的岁月中,被民以食为天的中国人,开发出了多种多样的吃法。        

       
除小米粥、小米饭等保留小米原始状态的美食之外,将小米研磨成粉,则又开辟了一条不同的美食制作之路。        
         
“小米粉”         。这一来自沙漠绿洲的朴素的食材,在各位“大厨”的手中,将发生怎样奇妙的变化?        
         
       

       
是香甜绵软的西式蛋糕,还是筋道有韧劲的中式煎饼?是饭后甜点还是中餐主食?是国民菜谱抑或是私家定制?        
          
       
和市面上常见的调和醋不同,小米醋是原酿醋,         纯粮酿造         没有添加剂防腐剂。        

       
醋酸而不涩、鲜香绵柔,味道为醋中最适宜的         6度酸度         ,连吃醋多年的老饕们都赞不绝口。        
         
三年陈小米                 窖藏1095天         ,不仅味道好品质佳,连装醋的瓶子都是由著名紫砂匠人董晓勇,为任小米独创的“大漠雪釉紫砂梅瓶”,兼具欣赏和收藏价值。        

       
       
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原材料沙漠节水小米,生长在海拔1300米的绿洲,昼夜温差大于30度,光热资源足,光照时间达2600-3500小时,农场方圆100公里范围内没有污染企业。        

       
今年的新米收获之后,我们一如既往的将它送到了权威机构进行检测200多项数据显示,小米无污染零农残。        

       
       
       
       
         
研磨的精细度也有讲究,小米粉绵软细腻,无论是用来做小米面糊粥,还是做小米发糕都很合适,甚至连蛋糕都能hold 住。        

       
       

               
既有小米的营养,又有面粉的可延展性。在巧手大厨的手中,小米粉更是大有用处。你有哪些独家吃法呢?         赶紧在留言区报名参与厨艺大赛,众多好礼等你拿!        
         
       
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任小米——小米有大任! 


内蒙古阿拉善,是北方沙尘暴策源地之一。十年前,当地农业绿洲地区普遍通过大水漫灌,种植高耗水农作物玉米;对地下水资源的索取,远大于自然补给,土地荒漠化日益严重!


为了保住绿洲,任小米应运而生。采用滴灌技术灌溉的任小米,相比以前大水漫灌的玉米,每亩节约地下水近500吨!


         
         

       
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