最喜欢的还是烤鱼片了，纯鱼肉，15天保质期，大片鱼肉可以悠悠地撕着吃，不管是从健康角度还是从啥时间角度，都太适合了！

手把手订制的安康鱼片，瞧这色泽！

还有鳗鱼片，刚烤出来脆脆的，口感绝了！

市面上卖的大多是鳕鱼片，因为是远洋深海鱼，难免需要冷冻，或者添加防腐剂…

而安康鱼和鳗鱼不一样，本来就是舟山海域的经济鱼种，新鲜捕捞，一上岸就可以加工，非冷冻！因此，这款鱼干才能做到0防腐剂，保质期15天！

安康鱼片也是，一整片的鱼肉

刚烤出来，色泽金黄；纤维整齐，韧劲十足

左1我们的：新鲜鱼制作，颜色微黄，肉质松软

口感酥松，自带鲜甜

右2别家的：冷冻鱼制作，颜色发黑发暗，肉质较硬

口感差，腥味重

只有盐、糖、味精，不加任何添加剂，吃的就是原汁原味（加味精也是因为舟山老底子工厂的习惯…）

加点味精提鲜，是舟山传统做法

起初我们也有点介意，好吧，入乡随俗…

少糖少盐，只保留鱼肉原本鲜甜，越吃越香。

不会出现吃多嘴里干燥齁咸的情况！

ps：可能有些人吃了会觉得略甜，那是因为来自深海无污染的海鲜，本身自带甜味

市面上很多烤鱼片的保质期至少6个月，那是因为加了防腐剂；

而我们的只有15天，新鲜短保，更加健康。

鱼片无鱼刺，即使是小朋友和老人

也能够轻松入口！

烤完的鱼骨变得酥脆，可直接与肉同食

这跟日本的饮食方式很像。比如烤鳗鱼，但不同的是这款鱼干用的是金丝鳗。

因为七星鳗过厚、油脂多，烤制时水分不易流失，导致晒不干；

第一口吃就被惊喜到

新鲜鱼肉的质感和咸鲜微甜的调味都刚刚好！

你可能会问，为啥要送到山东加工？在舟山不是更新鲜？                

市面上大多采用高温烘烤，过高的温度会使肉质变油腻，不光是口感，营养价值也会受损。这款鱼干则采用了恒温烘烤，控制在140℃左右。          

肉嫩脂丰的鳗鱼，需经手工慢鳗烤出油脂

期间得旋转翻面数十次，很考验耐心

烘烤过程看似简单，实则讲究不少。

由于每条鱼的厚度、大小都不同，烘烤时间全凭经验。

而且烤的时候，需不停旋转，一刻不得离身，因为温度高很难把控，稍不留神就焦了。

油用的很少，只刷在烤机上，且只刷一遍

低油低卡，真的很健康啦

刚烤完的鳗鱼片很有韧劲

没忍住当场吃了一片哈哈

烤好的鱼片需马上拉丝，因为放凉了便会变硬变脆，拉丝时易碎散。

然后便是剪切大块，包装称重。

这样出来的鳗鱼片酥脆柔软，吃起来嚼劲十足，根本停不下来。

除了基本的盐、糖调味，没有添加乱七八糟的香精、防腐剂；短短15天的赏味期。

除了烤鳗鱼片，还有日本人爱吃的烤安康鱼片。

是一整块扎实饱满的鱼肉，不是那种很难撕很难咬的，再小块都掰得开。

入口酥松有嚼劲，满是鲜香甜味，是大海的味道~

同样无淀粉、无香精、无防腐剂，没有鱼刺，买给家里的小孩老人都爱吃。

两款烤鱼片都是独立包装，便于携带，出门在外带一包，随时随地都能吃。