食材：

鲤鱼：一斤半
酱汁：生抽2勺、 糖3勺、醋4勺、料酒1勺、番茄酱1袋、清水5勺
葱花：适量
姜末：适量
蒜末：适量
淀粉：适量

步骤：
1、鲤鱼建议处理完内脏鱼线之后切成块状烤，或者肚子对半切摊开（太长需去尾去头放旁边烤）加入生抽，少许盐腌制一会。

2、烤盘垫两层锡纸（如果没有就不放吧，主要是为了清洗方便），边缘折起来，折高一点，在底部刷一层油。然后把鱼平铺在烤盘上，表面放一些葱段。

3、放在蒸烤箱倒数第二层， 3D热风 180度30分钟 。26分钟的时候可以取出用筷子戳一下，筷子能扎透就熟了，没熟的话继续烤5-10分钟。

4、最后10分钟的时候做个红烧酱汁：比例大概是（生抽2勺、糖3勺、醋4勺、料酒1 勺、番茄酱1袋、清水5勺调汁）

5、起锅烧少许油，加葱花、姜末、蒜末爆香后倒入调好的酱汁，不断搅拌，最后加少许淀粉收汁，放一旁备用，等鱼出炉淋上去。