食材

山药………………………………………2根

熟糯米粉…………………………………30g

豆沙馅……………………………………48g

姜、香葱…………………………………各1个

紫薯粉……………………………………20g

步骤

1、山药去皮洗净，放入蒸锅中，选择“速蒸模式”

蒸20分钟

2、蒸熟的山药碾压成泥状，混合熟糯米粉活成面团，分开2半，一半面团加入紫薯粉调色。

3、2种面团各取15g，压成薄皮，放入12g的豆

沙馅，收口团成球状，

4、将小球在熟糯米粉中滚一圈，放入模具压成形状即可。