【辅食厨房】奶香蓝莓夹心小馒头
2023年08月03日
松软香甜,奶香浓郁,搭配满满的果酱夹心,酸酸甜甜~

🌈食材准备
面粉200克
蓝莓150克➕60克
酵母2克
配方奶65ml
🌈步骤如下:
1⃣️蓝莓洗净加奶用料理机打成果泥状,加入酵母搅拌均匀
2⃣️蓝莓泥中加入面粉搅成絮状,上手揉成光滑均匀的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大
3⃣️面团移至面垫揉光滑,搓成长条状,用刀切开成小块
4⃣️用手整理一下小面团的四个尖角,搓圆,擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮,挤入蓝莓果酱,收口捏紧,整理下形状团圆
5⃣️放入蒸锅中二次醒发20分钟左右,体积明显变大,开火蒸15分钟焖3分钟出锅

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