2024年11月22-24日周末，葡萄酒界年度盛事，大家期待已久的国际风土大会很快将在上海重磅举行！
第七届举办的风土大会，将云集来自全球15个国家各大核心葡萄酒产区180家杰出风土名庄和庄主及代表，风土葡萄酒领域的领军专家；包含酒展、大师班、风土大课研讨会、尊享晚宴等精彩纷呈的葡萄酒品鉴活动将在11月22日-24日的三天内陆续举办。无疑是中国葡萄酒爱好者和餐饮酒类行业人士翘首以盼的年度盛事。
风土大会·中法友好60周年尊享晚宴
2024年11月22日周五晚，为了庆祝中法两国外交部认可的“中法建交60周年” 系列活动之一「风土大会·风土研讨会」的圆满举办，我们将举办一场盛大的「中法友好60周年尊享晚宴」，为参加风土大会的中法贵宾带来一场风土美酒美食的高峰文化交流盛宴，一起庆贺“中法友好60周年”的重要时刻，共同探讨谋划中法友好的美好未来。
风土大会的嘉宾，2013年世界侍酒师大赛冠军帕罗·巴索先生（Paolo Basso），将特别担任本场尊享晚宴的侍酒总顾问并出席晚宴。自1969年以来每三年举办一次的“世界侍酒师大赛”被誉为侍酒师行业的“奥运会”，55年来只出了17位冠军，在侍酒师领域拥有无上殊荣。
风土大会·中法友好60周年尊享晚宴
品鉴酒单
1. 两百年名家特级村白中白香槟
N.V. Champagne Billecart-Salmon
Blanc de Blancs Grand Cru
2. 法国总统马克龙国宴同款
勃艮第协会主席酒庄科通查理曼特级园干白
2022 Edouard Delaunay
Corton-Charlemagne Grand Cru
3. 勃艮第殿堂名庄罕见骑士蒙哈榭
特级独占园中园干白大瓶装
2016 Domaine Jean Chartron Chevalier-Montrachet
Grand Cru "Clos des Chevaliers" - Monopole 2016 Magnum
4. 勃艮第殿堂名庄独占一级园干红
2018 Domaine Jacques Prieur
Beaune 1er Cru Clos de la Féguine Monopole
5. 勃艮第头部名庄
“绝版”香波一级园干红大瓶装
2017 Domaine Thibault Liger-Belair
Chambolle-Musigny Premier Cru Les Gruenchers Magnum
6. 勃艮第风土隐士名家
四大特级园交汇超一级园干红
2017 Domaine Bruno Clavelier
Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveaux
7. 「波尔多优雅之魂」宝玛酒庄
2014 Château Palmer, Margaux
8. 勃艮第历史名家
110年老藤伏旧特级园干红
2019 Château de la Tour
Clos Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes
9. 勃艮第头部名庄70年老藤
旗舰特级园「石头园」干红
2016 Domaine Ponsot
Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes
10. 勃艮第豪门名庄世纪老年份
伊瑟索特级园干红
2009 Domaine Faiveley
Echezeaux Grand Cru
11. 香波村600年传承宗师名家
世纪老年份慕丝妮特级园干红
1999 Domaine Comte Georges de Vogüé
Musigny Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes
晚宴出席庄主贵宾及
品鉴珍酿介绍
出席并支持风土大会的法国殿堂级名庄主理人，将与晚宴的贵宾们分坐在一起，并慷慨带来各自引以为傲的风土珍酿，其中很多来自庄主家族私人珍藏的老年份甚至大瓶装，每桌呈现的一整套美酒市场总价值超过45000元！期待为参加这场尊享晚宴的各界贵宾，带来一场令人难忘的美酒美食风土盛宴。
1. N.V. Chamapgne Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru Brut
沙龙贝尔酒庄（Champagne Billecart-Salmon）是创立于1818年的古老香槟名庄，如今已经传承到家族的第八代。从白丘，到兰斯山区，再到马恩河右岸，酒庄在整个香槟地区拥有100公顷的葡萄园，同时通过合作从约300公顷的葡萄园获得优质葡萄，一共包括40个香槟特级村和一级村。
中法友好60周年尊享晚宴，将以沙龙贝尔酒庄的这款特级村白中白香槟开场，由以白中白香槟出名的白丘产区四大特级村Avize，Chouilly，Cramant，Mesnil-sur-Oger出产的霞多丽葡萄酿造。展现出非常精妙复杂的矿质白花气息，口感层次复杂，质地优雅，白垩质的矿感有着出色的通透度。
2. 2022 Edouard Delaunay Corton-Charlemagne Grand Cru
Laurent Delaunay庄主先生与法国总统个人代表和美食大使Guillaume Gomez在今年5月爱丽舍宫的法国国宴上合影
Edouard Delaunay是勃艮第历史上举足轻重的酒商名家，1893年就已经建立，历经浮沉，近年由第六代传人Laurent Delaunay先生重新振兴，他本人目前也是新任勃艮第葡萄酒 Vin de Bourgogne的主席，备受尊敬。酒庄出品包括Clos de la Roche、Corton-Charlemagne、Chevalier-Montrachet等跨越整个勃艮第9大特级园22个一级园的佳酿；酿酒师Christophe Briotet 曾多次斩获国际葡萄酒竞赛的年度酿酒师荣誉。
庄主Laurent Delaunay先生将为这场中法友好60周年晚宴，带来酒庄引以为傲年产仅1000余瓶的特级园干白珍酿——科通查理曼（Corton-Charlemagne）的2022年份。正是这款酒的2020年份，登上了今年5月法国总统马克龙为访问法国的中国贵宾举办的盛大国宴，选择同款佳酿也是在向这份伟大友谊致敬。这款酒来自这片特级园的核心地块En Charlemagne，位于朝向西和西南的高坡之上，兼具出色的成熟度和山谷凉风赋予的清新张力，非常出色。
3. 2016 Domaine Jean Chartron Chevalier-Montrachet Grand Cru Clos des Chevaliers Monopole 2016 Magnum大瓶装
1859年建庄的Domaine Jean Chartron，是勃艮第白葡萄酒的圣地普利尼-蒙哈榭村（Puligny-Montrachet）地位非凡的百年名家；其创始人就是将Montrachet加在Puligny村名后方的奠基人，酒庄至今五代传承，四代人都曾任Puligny村长。酒庄坐拥众多名园好地，尤其是早在百年前就慧眼购入的三大头部“园中园”独占地块——0.4675公顷的骑士蒙哈榭特级园独占园“Clos des Chevaliers”、Puligny村超一级园少女园独占园“Clos de la Pucelle”，以紧邻蒙哈榭特级园的超一级独占园“Clos du Cailleret”，家族先祖对风土价值的慧眼独具可见一斑。
庄主Jean-Michel Chartron将非常慷慨地在晚宴上分享酒庄乃至整个Puligny村的瑰宝——骑士蒙哈榭特级园中仅有0.55公顷独占园中园「Chevalier-Montrachet "Clos des Chevaliers"」，而且是来自家族私人酒窖珍藏的1.5升大瓶装2016老年份珍酿。这款产自园中的70年老藤的稀有干白，是骑士蒙哈榭特级园与众不同的精华表达，复杂度与纯净感并存，香气诱人张力惊人。
Thibault将在晚宴上为大家带来酒庄仅0.25公顷的香波慕丝妮村一级园Les Gruenchers，位于特级园 Bonnes Mares 的上方，来自1964年种下的60年老藤。因地块租约到期，2017是这款佳酿的绝版年份，仅出品了1600余瓶，晚宴上我们将喝到更为稀有的1.5升Magnum大瓶装。华丽的黑果气息，口感醇厚单宁细腻柔滑，结合了优雅的质感与酸度架构带来的强劲余味，是香波慕丝妮风土的经典呈现。
6. 2017 Domaine Bruno Clavelier Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveaux
宝玛酒庄Château Palmer，来自以优雅著称的波尔多左岸“玛歌产区”（Margaux），在1855年波尔多分级中被列为三级名庄。现下因其崇高的品质，被公认有着“超二级庄”的水准。作为「波尔多优雅之魂」的代表，宝玛在波尔多左岸少见地一直种植着高比例的梅洛，不仅有着惊人的老藤，而且种植在风土格外优质的高砾石比例地块。这样得天独厚的风土，赋予了宝玛优雅精妙的质感和高级神秘的独特风格。
亲临晚宴的Thomas Duroux先生，在过去的20年间一直担任宝玛酒庄的总经理，引领这座历史可以追溯到17世纪的古老名庄，品质和品牌稳步上升，直到如今跻身波尔多享有崇高声望的头部名庄之列。晚宴上将要品鉴的2014，是宝玛完全进入“生物动力法”时代的头一个年份。在这个不凡的年份，复杂多样的地块各有贡献，展现了宝玛酒庄柔美、精准而有深度的特点。
8. 2019 Château de la Tour Clos Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes
Château de la Tour庄主Edouard Labet在巴黎奥运会圣火传递到勃艮第时担任火炬手
9. 2016 Domaine Ponsot Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes
将同时出席晚宴的Domaine Ponsot少庄主William Jacquin-Ponsot先生和总酿酒师Alexandre Abel先生
彭寿酒庄 Domaine Ponsot，勃艮第Morey-St-Denis村无可争议的头部名家，始建于1773年并由Ponsot家族经营至今，拥有包括 Clos de la Roche在内很多殿堂级风土地块和老藤葡萄园（有的甚至超过百岁）。酒庄的风土酿造哲学非常传统，但在瓶塞和防伪方面又积极拥抱创新的科技。
在这场晚宴上，酒庄少庄主William Jacquin-Ponsot先生和总酿酒师Alexandre Abel先生将一起为大家慷慨分享Ponsot酒庄的看家名园「石头园 Clos de la Roche」的2016年份。Ponsot不仅是这块特级园的头号大业主，地块的大部分还来自Clos de la Roche扩充之前的原始核心区块，园中种植着1947年的70多岁老藤。独特而伟大的风土，赋予这款酒丰盈的红色果香、饱满而颇具能量感，单宁柔顺细腻却兼具强劲的结构和惊人的陈年潜力。
10. 2009 Domaine Faiveley Echezeaux Grand Cru
创立于1825年的法维莱酒庄（Domaine Faiveley），是足以代表勃艮第精神的历史精英名庄。地处勃艮第心脏地带的夜圣乔治村，坐拥120多公顷葡萄园，包括10个特级葡萄园和20个一级葡萄园，是勃艮第精华风土的大地主，家族同时还是法国铁路设备生产巨头法维莱的创立者，是不折不扣的豪门。酒庄目前由第七代庄主Erwan Faiveley先生执掌。得益于家族七代人的不懈努力和多方不计成本的投入，Faiveley如今以令人信服的高品质风土佳酿，跻身于勃艮第头部酒庄之林，而且几乎完全放弃了历史上的酒商业务，专注于更精品的自有地块酒庄酒。
庄主Erwan Faiveley先生将在晚宴上带来已经在酒庄安静陈年15年，出产于伟大的世纪老年份2009的伊瑟索特级园Echezeaux。这款酒来自靠近Musigny特级园的高坡处En Orveaux的0.83公顷地块，丝滑而深邃，非常珍稀。
11. 1999 Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes
勃艮第古老的香波慕丝妮村（Chambolle-Musigny）以优雅缠绵的迷人风范举世闻名。代表香波村的伟大风土——慕丝妮特级园（Musigny）价格甚至能超过罗曼尼康帝，在勃艮第傲视群雄。香波村有一座地位卓然的古老名庄武戈伯爵酒庄（Domaine Comte Georges de Vogüé），历史可追溯至1450年，在同一个家族手中传承了近600年20代人！而且惊人地拥有近70%的Musigny特级园土地，一直雄踞香波村的头号大地主的位置。因酒标上的雄鸡族徽，武戈伯爵酒庄也被爱好者们称为“大公鸡酒庄”。
这场尊享晚宴，我们非常荣幸地邀请到武戈伯爵酒庄于2021年新上任的总酿酒师Jean Lupatelli先生亲临，为大家带来已经在酒庄酒窖静静沉睡25年的世纪大年1999年份Musigny特级园干红。我们将用这世间罕有的珍酿，与各界贵宾一起庆贺中法友好60周年的历史性时刻。
时间：2024年11月22日周五晚18:30开始签到，19:00正式开始
地点：上海市浦东新区陆家嘴世纪大道8号 丽兹卡尔顿酒店
参与：本场晚宴仅限邀请参与，希望支持这场晚宴的朋友，请联系大会组织人员——彭嘉尉（微信：18922181066）
着装：正装/晚礼服
其他注意事项：如愿尽兴享受，请避免驾车和喷洒香水，以及避免携带有强烈气味的食物或物品入场
风土大会·风土研讨会
与此同时，我们非常荣幸和高兴地宣布，将于11月22日周五在上海图书馆东馆（浦东）举行的「风土大会研讨会」，已被纳入中法两国外交部认可的“中法建交60周年” 系列活动名单。法国驻华大使白玉堂（Bertrand Lortholary）将出席风土研讨会并发表演讲；法国总统个人代表兼美食大使Guillaume Gomez将以视频形式为风土研讨会致辞。
Guillaume Gomez先生自1997年起在爱丽舍宫开始其职业生涯，并于2013年成为爱丽舍宫主厨，曾为四位法国总统服务。白玉堂（Bertrand Lortholary）和Guillaume Gomez两位大使，近期也是和赏源知味创始合伙人朱思维先生一起，在中国中央电视台与法国驻华大使馆合作推出的大型中法文化交流节目《巅峰时刻——中法厨王竞技》中担任评委。
