提起小麦胚芽和燕麦，很多人都不会陌生，现在各大超市里基本都有销售。很多朋友认为这两种东西差不多，但具体差多少不太清楚，而且在选购时经常会遇到这样的困扰：小麦胚芽和燕麦到底哪一个更好呢？到底哪一个更适合我的体质呢？为了解除大家的疑惑，下面小编从营养角度为大家剖析一下它们的区别，供大家选择、参考。

小麦胚芽营养价值

小麦胚芽是小麦的核心和生命，它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，含有丰富的优质蛋白、多种人体必需氨基酸、维生素以及矿物质，特别是维生素E，是食物中维生素E含量较高的。小麦胚芽具有很高的营养价值 。100斤优质的小麦只能够提炼出约2斤小麦胚芽，所以说，它是非常珍贵的。