欢迎来到“岁时茶山记”第十六期，这一期我们聊一聊普洱茶。

一提到普洱茶，很多人就会想到云南。在西双版纳的勐腊县，就有古六大普洱茶山。人们每年三月中下旬开采普洱茶，一直做到五月份。

古代文献记载，普洱茶“馨香”、“性温味香”、“清香独绝”，从清代起已经成为贡茶。

此外，普洱茶的“生熟之分”也是一个经常被谈论的话题。因为生茶、熟茶制作工艺不同，香气、滋味也完全不同。生茶汤色较浅，一般偏浅黄，熟茶一出来就是酱油汤的颜色。

为什么普洱茶多做成茶饼？生茶与熟茶究竟有什么不同？普洱茶是不是越陈越好？普洱茶树对茶叶口感影响有多大？听陈重穆聊聊普洱茶的历史与做法，破除人们对普洱茶的诸多误解。

编辑/艺玮  剪辑/熠佩（实习）

普洱茶大树茶

森林般的云南古茶园

人为管理的台地茶