
近期流感高发,除了关注用药外,“流感期间,到底该怎么吃?”也成了家长关注的话题。



流感期间的营养不容忽视,选择合适的食物可以更好地帮助疾病恢复。针对种种疑惑,临床营养科王晓纯为大家科普如何在流感期间进行合理膳食。

1
保证充足的水分

适当的液体补充可以促进退热,温开水还有助于稀释痰液,利于痰液的咳出,所以流感期间应尽量多补充水分以及富含水分的食物。

根据中国居民膳食指南推荐,每日饮水1700ml,发热情况下可酌情加量,建议温开水少量多次饮用。如果拒绝喝水,可以尝试煮梨水。
2
补充充足的蛋白质

蛋白质摄入不足会造成人体免疫力下降,增加致病微生物感染的可能。另外,流感伴有咳嗽、发热等症状,能量消耗大,需要及时补充优质蛋白食物,如乳制品、精瘦肉、鸡蛋、大豆及其制品等。

根据中国居民膳食指南推荐,每日蛋白质推荐摄入60g--70g。
3
清淡饮食

流感期间,患儿消化功能减退,建议尽量采取清淡、易消化的蒸煮等烹饪方式,避免油腻,少食多餐。可选用半流质饮食,如易消化的瘦肉粥、面条、馄饨等。
4
多吃富含维生素、矿物质的食物

摄入足够的维生素A、维生素C、维生素D、维生素E以及硒和锌,对维持正常的免疫功能非常重要。如果缺乏,会削弱身体的免疫力,增加感染疾病的风险。
首推食物补充,在食物摄入不足情况下,根据医嘱服用一些补充剂。
维生素C可以提高免疫力,抑制病毒合成。维生素C在多种蔬菜水果中的含量都很高,比如柿子椒、彩椒、芥菜、小白菜、枣、奇异果、番石榴、柑橘类等。

维生素A含量丰富的食物很多,动物性食物主要是动物肝脏、肉类、蛋类,植物性食物富含 β-胡萝卜素,到人体内再转变成维生素A,像胡萝卜、油菜、菠菜、南瓜等。
维生素E的饮食来源是植物油和坚果。
富含锌硒食物如肝脏、鱼类、菌菇类、西兰花、卷心菜、海产品牡蛎、坚果核桃等。

维生素D:日常食物中维生素D含量不多,建议适当晒太阳,或服用补充剂。
对于反复呼吸道感染的患儿,可给予补充维生素A、维生素D、锌和益生菌等,帮助调节机体免疫功能,提高防御能力。具体补充剂量可咨询营养科。
总体来说,流感的饮食原则在于:
👉急性期:选择清淡、营养丰富且易消化吸收的食物,多喝温开水。
🥧建议吃半流质食物,如蔬菜瘦肉粥、蛋羹、烂面、小馄饨等。
生病后会食欲不振,可准备色香味俱全的食物,提高食欲,但注意少食煎炸、肥腻之品,慎食刺激性食物。

👉恢复期:此时不要着急,感觉病好了胃口大开,就开始进补。生病刚恢复,脾胃功能弱,如果大吃大喝,不但起不到补益的作用,反而增加胃肠负担,造成积食,引起其他消化道疾病。恢复后,营养补充要遵循循序渐进原则,逐渐增加各类高蛋白食物,避免高油高糖高盐食物。

工作经历:美国明尼苏达大学营养学硕士,出版《宝宝常见病预防调理食谱》,参与编著《儿童健康百科》,现任北京新世纪儿童医院临床营养师。
专业特长:擅长儿童营养不良、食物过敏、身高促进、体重管理、血糖管理等。