在咖啡行业中，“G1”是一个质量等级的标识，通常用于描述咖啡豆的质量。具体来说，G1 表示的是 “Grade 1”，即一级咖啡豆。G1级别的咖啡豆在每300g样本中允许的缺陷豆数量非常少，通常不超过5个。缺陷豆包括黑豆、虫蛀豆、未成熟豆等。

G1级别的咖啡豆在大小和形状上较为均匀，有助于在烘焙过程中获得更一致的风味。

G1级别的咖啡豆通常具有较好的风味表现，酸度、甜度和香气都比较出色。

G1级别的咖啡豆通常在SCA（ Specialty Coffee Association）评分系统中得分在80分以上，属于特种咖啡的范畴。

   专业的咖啡杯测师会对咖啡豆进行评估，包括酸度、香气、口感、余韵等多个方面，以确定其是否符合G1级别的标准。

   G1级别的咖啡豆通常来自优质的产地，如哥伦比亚、埃塞俄比亚、肯尼亚等。无论是日晒还是水洗处理，G1级别的咖啡豆在处理过程中都需要严格控制质量，确保最终产品的高品质。