给大家详细介绍北方茶、中国最北茶区

山东是中国最北的茶区、青岛、日照等沿海茶产区、又叫海岸茶、于5月开春冒芽、九月底因冷空气影响气温低而全年茶季采收期结束、茶冬季干燥、冬季零下十几度、茶树在冬天7个月坚苦度过、5月开春9月结束、刚好特殊地理位置靠海、产茶季节5至9月雾气充足、独特的地理环境、造就了独特的海岸茶、日本静岗、韩国宝山、山东日照、是世界三大海岸茶生产地、大家都知道高山云雾出好茶、高山即海拔、北纬36度的茶树开春冒芽的时间与台湾高山2600米左右的大禹岭同时间约在4月底5月初、北方茶季时的云雾、造就了独有的海苔鲜级别的绿茶、北方茶纯露天茶园的产量极少、茶树扣大棚的较多、山东植茶面积不大、所以纯露天的北方茶真品也只有极少量在市场上流通

因冬季长、营养积累在根部、5月初北方春天到来、才冒芽、叶片特肥厚、北方茶叶片表面多了一层膜、这是独特的腊质层、是因寒冷气候导致茶树御寒而变异而成、特油亮如打腊的叶片、这样的叶片只有在台湾2600米左右的高山才见的到的、做出来的茶品滋味足、耐冲泡

第一张是北方茶，第二张是台湾大禹岭2600米的茶。有共同点，皆是在寒冷环境下生长，叶片有一层别的茶区见不到的（腊质层）。油亮如打蜡。因为冷，所以茶树叶片变异才产生一层薄膜帮助抗寒。冷风中生长的茶，生长周期特长，叶片不光是油亮而且肥厚，腊质层越厚，代表当年的生长环境越冷。

山东茶区、历史短、才60年不到、茶叶炒制工艺及技术及人才、跟南方各地的茶区不能相比、所以没有很出名、但是茶叶原料是珍品！

本人2006年至山东、前后一共领了十几个台湾制茶师、建茶厂、后开始了一系列北方茶的研制、喜欢研发的我在2008年、北方红茶一上市、我被一群老顽固骂、说北方茶只能做绿茶、说我乱来、结果现在北方茶区也家家做红茶、北方白茶、北方黑茶、开发的产品真不少、一颗茶树的叶片至少开发了30款产品

品牌叫北方佳人、注册了品牌之后、一堆人找我说、之前也想要注册这个名字、或许这名字跟我有缘、在等我注册、不敢说我们的茶的质量如同汉代李延年在佳人歌中描述他妹妹（武帝最爱的李夫人）地倾国倾城、北方茶的原料真的是稀世之珍

一会用放镜头、从去年9月底至今天的北方茶的视频及照片、看如何越冬、茶树、如何冻的结冰、零下十七度的低温持续一周以上、已经远超过正常茶树可以抗寒的极限（零下五度）、北方茶树坚强的辛苦越冬长达七个月

上面视频、去年10月份、越冬前施足肥、黄豆及花生饼、漫长冬天慢慢分解、为茶树提供营养抗寒

11月1日、冷气团南下之前浇灌越冬水、浇透、保护在干冷的冬天、根部可以保滋保温

冷风一波波、又遇到百年一遇的霸王级寒流、连续零下17度日低温一周、至三月才回升零度以上的温度

惨冻之后、叶片全冻了、开始春天施肥补充营养补充体力、因为要修剪了、因修剪伤元气、把枯叶及冻枯死的小支条全修了、修到没有冻干的支条、才能冒出新芽

各块茶园陆续修剪完成

然后对茶园进行人工除草，不打除草剂

3月份施肥时施的是基础肥料，肥料是发酵好的纯黄豆跟花生饼，施在土里，目的是供应春茶早期茶树所需营养物质。现在进行追肥，追肥用的肥料是花生饼，花生饼施在表面，为了供应5月15号以后春茶中后期茶树所需营养物质。

还有平时的其他茶园管理如人工除草浇水等工作由去年9月底至今的所有的付出、只为了等待5月初的开春的新芽头冒出、本周四开始预售北方茶、5月1日采初恋白毫青（开园绿茶）、特级白毫青（绿茶）5月5号、一级白毫靑（绿茶）5月15日左右

开园茶为什么这么贵？因为如一场马拉松比赛50W人跑、都得前几名的、一个茶园基地、一亩2000颗茶树、总有几颗比较健壮的、每一颗茶树总有几根支条元气比较满满地、这些芽比正常的芽早冒出一周以上、量极小、几颗树才采一二个芽、全天一人采没有多少个芽头、这些早冒的芽头茶气较足、胺基酸含量比较高、40人采一人一天采二两三两的、也采不到二斤干茶、一样的工艺流程、所有设备跑一圈下来的制做、跟炒500斤鲜叶差不多地费电费人力费时加工、只有出这样一点点干茶、这茶你买一斤觉得价格很贵很贵地、我卖一斤出去算账算一算也觉得不符合成本、所以大家要喝顶级的绿茶不一定要买开园的初恋、买特级或一级的就很0k了、5月5号左右、新芽冒芽的量就多了、产量也开始有点了