明天就立冬了，从饮食上，我们要少食生冷，多吃一些滋阴潜阳，热量较高的膳食，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。

今天伟诗分享一碗春盘面！用它来迎接冬天的到来吧！

春盘面是元代就有的药膳美食，有补中益气，调养脾胃，消除身体疲劳的功效。

手擀面或切面适量，羊肉2，羊肚3两；

选配：鲜蘑2两，韭黄或韭菜1两，白菜心2两；

盐、白胡椒粉、陈醋；

1、把羊肉、羊肚清洗干净，切成2厘米见方的小方块；

2、鲜蘑焯水后撕成条，白菜心切成小块，韭黄切成1寸长的段；

1、锅中倒入5斤水，放入羊肉、羊肚、鲜蘑、2片生姜，大火煮5分钟，改小火煮20分钟；

2、另开一口锅，把手擀面煮好，挑出来装在盘中；

3、根据自己口味在肉汤锅中调入盐、白胡椒粉、陈醋等，直接浇在面里，就做好了。

羊肉块也可用羊肉片代替，但是不能和羊肚一起下锅，需要在关火前2-3分钟下锅即可；

伟诗今天给出的比例是4-5人的量，如果就两个人吃，食材用量减半即可。

养生要点

〔霜降三候丨蜇虫咸俯 〕连蜇虫也准备进入冬眠状态，低头不再吃东西，天地开始岑寂。

天地万物都在逐渐向冬天过渡，身体也正经历着由“收”到“藏”的变化，大家一定要先养好脾胃再进补，让食物像涓涓细流一样滋补我们的身体。尤其晚上更要少吃一点，所谓“胃不和卧不安”。

霜降，入冬前的一个重要关闸，秋补比冬补更重要。多食高蛋白食物，如牛奶、羊肉等；此时秋燥明显，燥易伤津，芝麻、蜂蜜、银耳、萝卜、苹果等滋阴润燥的时令食物不可少。

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